一、老式蛋糕需要什么材料

最简单 原汁原味的老式蛋糕其实是最不好烤的一种蛋糕 它的配料一般为 面五斤 鸡蛋四斤左右 糖4.5斤左右 水1斤左右 泡打粉或小苏打适量一两左右 蛋糕油1.5两左右 在不用别的什么了 这就是最老式蛋糕的大致配方

二、求核桃酥老式蛋糕详细做法 要精品 坐等

宫廷核桃酥：

用料：

普通面粉200克 玉米油100克 糖粉65克 泡打粉1/2小勺 小苏打略少于1/4小勺 全蛋液30克 烤熟的核桃仁60克

制作过程：

1、全蛋里加玉米油搅拌后再加上糖粉搅拌至糖粉溶化。

2、粉类过筛后倒入1里用刮刀拌匀。

3、放入切碎的核桃拌匀。面团应该是有点湿润的，这时如果面团发干就再加点油进去。

4、因为是普通面粉的缘故比较松散，无法搓成条只能将拌匀的面团用手攥成小球再用手拍扁放在烤盘里。

5、烤箱预热175度18-20分钟就好了。

老式蛋糕：

材料：

鸡蛋2个，白糖40克，低粉60克，植物油6克

做法：

1、蛋和油放入无油无水容器中。

2.打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。

3.低粉过筛，倒入蛋糊中。

4.拌匀后倒入植物油，再拌匀。

5.装入裱花袋中，挤入小纸杯中。

6.烤箱180度预热，中层，烤15分钟。

三、老式海绵蛋糕的做法，老式海绵蛋糕怎么做好吃

蛋：3.8斤

砂糖：2.8斤

面粉：2.8斤

糖稀：6两

工艺：

蛋糖糖稀高速打抛，约十分钟，加入面粉手工活匀即可。

参考炉温：

上火190，下火230，蛋糕表面鼓起定型上火升至240左右。烤熟出炉。

这种蛋糕可以趁热包装快速回软，或者放到第二天蛋糕软软的，效果更好

四、电饭锅老式鸡蛋糕怎么做

电饭煲老式鸡蛋糕的做法

1.

准备食材：低粉、白糖、鸡蛋、植物油

2.

将鸡蛋打入无水无油的盆中

3.

放入白糖

4.

把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打

5.

打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了

6.

倒入植物油翻拌均匀

7.

筛入低筋面粉

8.

用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡

9.

然后全倒入电饭煲内胆里面

10.

选择蛋糕键，35分钟

11.

倒出，晾凉切块

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