一、有一种蛋糕食品为什么叫拿破仑

你好！

你说到的“拿破仑蛋糕”就是这个：

至于这个蛋糕为何叫“拿破仑蛋糕”有很多版本的传说。大致是下面二个。

版本一：

十七世纪时，巴黎一个整饼师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，于是就创作了这东西。当时最后做了几层就没人记载，现在一般都只做三几层，是不时三层的太矮了，所以就被叫做“拿破仑”。

版本二：

另一说法是：拿破仑蛋糕和拿破仑没有关系，它名字Napoleon其实是Napolitain的误传，Napolitain是指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。

谢谢！！

二、如何做蛋糕教程

食材准备蛋糕底：富强粉750克 鲜蛋2千克 白沙糖900克 粟粉150克水油酥皮：富强粉700克 猪油350克 鲜蛋150克 奶油忌林糖800克 香兰素适当制作步骤1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；拿破仑蛋糕2. 将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时；3. 蛋黄与细沙糖（50克）用打泡器搅拌至淡黄色；4. 加入熔化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀；5. 将蛋白打起泡后，分次加入细沙糖（60克）继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀；6. 取1个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平；小熊家用蛋糕机7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体；8. 将千层派皮，放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟；9. 派皮显现茶色时取出放凉后，裁切成长条状；10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。 蛋糕与水油酥制成后，先将1盘蛋糕去掉底纸，涂上1层奶油忌林糖，然后在上面盖上水油酥，涂上奶油忌林糖，又将另外一盘蛋糕盖压在面上，再涂上奶油忌林糖，用刀切成日字形，把水油酥擦碎撒在每件蛋糕两头中间，留下1些空的位置唧忌林糖即成。注意事项：1.蛋糕要冷却后才好涂上奶油，否则融化流浆。2.水油酥皮要擀至薄而均匀，并与蛋糕的长、宽度1样才放入饼盘用刮刀打入小孔，入炉烘烤至酥脆。3.蛋糕与酥皮夹好后1定要在面上压实才切件。望采用，谢谢！

三、拿破仑蛋糕哪家好吃?

有很多选择啊，不过吃了这么多，我觉得贝思客的拿破仑味道很不错

四、甜品"拿破仑"的由来是什么 ?

拿破崙蛋糕 Mille feuille拿破崙蛋糕跟拿破崙其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。拿破崙蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对折，这样焗出来的酥皮才够松化。拿破崙蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果，令味道更加丰富而清甜，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，口感同样不俗。

五、是谁让拿破仑蛋糕走上贵族范？

我吃过的，好好吃。酥酥脆脆，水果和奶油完美结合。

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