唐乐的小蛋糕多少钱一个?

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一、唐乐的小蛋糕多少钱一个?

6到10块

二、济宁市市中区哪家糕点店做的蛋糕好吃且价格合理

店很多也很杂 主要看手艺

三、Angelina的蛋糕是什么档次的?口味怎么样?

Angelina是Groupe Bertand旗下声名最为显赫的法国百年顶级奢华西点品牌,其甜品种类超过100种单品,尤其是他的栗子蛋糕和热巧克力,颇受消费者喜爱。据说这款栗子蛋糕外形酷似雪峰,采用栗子口味外壳,加上内部清香的奶油内陷,然后烤蛋白垫底,口感和味道都绝佳,是Angelina的原创。其次他们制作热巧克力的方法是完整的沿袭了传统的技艺并有百年之久,采用了4种顶级可可,用整整一大块可可加奶油用小火一点点的加热,才熬出那种质地非常非常浓稠,香醇的口感,让人在品尝时感受到来自巴黎的奇妙美味。

四、Cake夏洛特蛋糕怎么做如何做好吃

夏洛特蛋糕的做法

1.

将4个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离

2.

将分离出来的蛋清倒进搅拌器的盆中,分三次加入100克细砂糖

3.

将搅拌器开至最大档,进行搅拌

4.

搅拌至干性打发,呈立体状,有光泽为止

5.

在搅拌蛋白的时候,用手动打蛋器将分离出来的蛋黄搅拌均匀

6.

分次3-4次将蛋黄加入搅拌好的蛋白中,每次加入都需要充分将蛋白和蛋黄混合

7.

混合好之后,将筛过的100克面粉一点一点加入到混合好的蛋白蛋黄糊中

8.

每次加入面粉,都需要用塑料刮刀从盆底向上搅拌面糊,使其充分混合

9.

将混合好的面糊装入裱花袋,裱花袋使用直径为1CM的圆嘴裱花嘴,从里到外顺时针挤出两个直径比8寸蛋糕模略小的圆盘蛋糕胚。然后再用面糊挤成长7CM左右的棒状(类似手指饼挤法),形成条状蛋糕胚。(做得太嗨,忘记拍照了!!)挤好之后放入烤箱210℃,烘焙15分钟

10.

烘焙完毕之后,把条状的蛋糕胚底部切整齐,趁热放进蛋糕模具中。这样方便塑形

11.

接下来制作巧克力慕斯:将另外4个鸡蛋,蛋黄蛋清分离。将黑巧克力坐入40-45℃的热水中融化。融化之后,加入淡奶油和蛋黄,搅拌均匀

12.

将蛋白加入100g细砂糖搅拌至干性打发。然后将第11步做好的巧克力酱和打发好的蛋白混合。同时将化好的吉利丁溶液混合

13.

在蛋糕胚上刷上少许朗姆酒。将12步做好的慕司酱倒入至蛋糕二分之一处,再盖上另一片圆形蛋糕胚,再倒入巧克力慕斯酱。然后放进冰箱冷冻至凝固

14.

凝固之后,将淡奶油打发至干性打发。挤在蛋糕中间,并在放入巧克力屑。最后用车厘子做装饰

15.

为了美观,也可用丝带为蛋糕做装饰。完成

五、起司蛋糕怎么做?

皮料:6寸脱底活动圆膜、消化饼干屑1杯、溶化奶油1/4杯

馅料:奶油起司250克、细砂糖1/4杯、蛋1个半、香草精1茶匙、酸奶油1杯半

作法:

1、将饼干屑和溶化奶油拌匀后压入模底,压紧移入冰箱备用,奶油起司置室温软化备用。

2、将软化的起司放入调理机打散,加入细砂糖打匀,加入蛋以慢速搅拌均匀。

3、加入香草精、酸奶油搅打均匀后倒入饼干皮上,轻轻敲打桌面5至6下让气泡消除。

4、用大张铝箔纸包住模型,移入预热的烤箱中下层隔温水烤55分钟,焖15分钟后取出再冷却15分钟,脱模放置烤架上2小时再移入冰箱4小时或隔夜即可。

注:若烘烤途中已上色则加盖一张铝箔纸,以防止上层颜色太深。 大理石起司蛋糕

皮料:6寸脱底活动圆膜、黑色巧克力饼干屑1杯、溶化奶油1/4杯

馅料:奶油起司430克、细砂糖1/3杯、蛋3个、筛过的低筋面粉1大匙、香草精1茶匙、酸奶油1/2杯、苦甜巧克力碎50克

作法:

1、巧克力饼干屑和溶化奶油拌匀压入模型底部,放入冰箱冷藏后入烤箱烤6分钟取出放凉。

2、奶油起司放置室温软化后放入调理机打散,加糖以中速打至糖溶再改慢速分次加蛋拌匀,加入面料、香草精和酸奶油拌匀,取出100克馅料备用,其余倒入饼干皮上。

3、巧克力碎放置干净无水的小钢盆内,隔60度热水溶化后取出,和100克起司糊拌匀,用汤匙将馅料滴落起司糊上。

4、在桌面轻敲5-6下消除气泡,蛋糕放入烤箱中下层以160度(隔温水)烤约1小时即可。

注:刚出炉的蛋糕多少会有一些蛋腥味,通常放冷味道就消失,不防加一些柠檬汁、兰姆酒或香草精在面糊里,味道就好多了。

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