一、蛋糕的做法，淡奶油纸杯蛋糕怎么做好吃，淡

淡奶油纸杯蛋糕的做法

鸡蛋蛋白和蛋黄分离，先用蛋黄加入色拉油、牛奶搅拌均匀

再加入面粉混合搅拌至无颗粒

蛋白中加入糖和醋打发至硬性发泡，就是倒扣蛋液流不出来

蛋黄液和蛋白液混合均匀装模，放入烤箱，上下火160°烤40分钟

烤出小纸杯蛋糕备用

淡奶油加入少许糖打发，要打的过一点，平时奶油打发很顺滑，这次要打到有点硬

打发好的奶油装入裱花袋用花型裱花嘴在蛋糕上挤出自己喜欢的形状，这种雪山是由外像内一圈一圈挤上去的

根据自己喜好撒上一些装饰

也可以加入时令水果

二、求简单纸杯蛋糕的制作方法

原料（4个量）：黄油100克（最好用奶油）、白砂糖100克、全蛋2个、盐一点点、低粉140克、牛奶80克。

制作方法：

1.将黄油或奶油软化，和糖一起打发，

黄油或奶油软化和糖一起打发

2.将打好的蛋液分3次加如打好的奶油里，继续打均匀；

将打好的蛋液加入奶油里

3.再加入140克过筛的低粉，继续打发；

加入筛过的低粉

4.加完低粉打均匀后，再加上牛奶打均匀，然后装进纸杯里；

打发均匀

装进纸杯里

5.进烤箱，210度25分钟，香脆好吃的纸杯蛋糕就做好了。

香脆好吃的小纸杯蛋糕完成

三、纸杯蛋糕大全简单漂亮

纸杯蛋糕的做法步骤：

1.准备好食材

2.用两个无油无水的容器分离蛋黄和蛋白，然后开始制作蛋黄糊，在蛋黄中加入15g糖

3.搅拌均匀

4.加入清水

5.搅拌均匀

6.加入花生油

7.继续搅拌均匀，多打一会儿，起白色泡泡为止

8.筛入低筋面粉

9.搅拌均匀待用

10.开始制作蛋白霜，用电动打蛋器搅拌蛋白，出现泡沫后加入三分之一白糖

11.继续搅拌，至泡沫细腻后加入三分之一白糖

12.继续搅拌，提起打蛋器，可以拉出弯钩时加入剩下的三分之一的糖

13.再继续搅拌至湿性发泡。提起打蛋器可见弯弯的尖角

14.预热烤箱，取三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中

15.用刮刀快速切拌均匀后再加入三分之一蛋白霜

16.再将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中

17.快速切拌均匀，不要画圈！

18.将蛋糕糊倒入量杯中，或者是裱花袋中

19.依次倒入事先准备好的纸杯中

20.放入预热好的烤箱中，上下两层，上火130度，下火110度，烘烤40分钟

21.要随时观察蛋糕的状态，因各个烤箱的性能不一样，要注意随时掌握温度和时间

四、有谁可以介绍一下纸杯蛋糕的做法？

你好！！

“烤箱做纸杯蛋糕 ”

纸杯蛋糕制作给大家分享

绝对可用的配方，成本比较高。鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低劲粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克，纸杯若干。

先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。

这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。

温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火）

鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。

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