想做一个6寸的蛋糕做什么样的蛋糕好材料要什么要多少--甜品网

一、想做一个6寸的蛋糕做什么样的蛋糕好材料要什么要多少

鸡蛋2个糖40克面粉40克牛奶10克色拉油10克柠檬1个蛋糕油5克这是烤蛋糕的材料。装饰用奶油水果和巧克力。

低粉180克

鸡蛋4个

细砂糖120克

黄油180克

甜味口味

烤工艺

一小时耗时

普通难度

六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕的做法步骤

准备好所有的材料,并用ACA小称称出重量.

如果黄油无法软化,可以放入微波炉中叮几十秒,我这边太冷了.我选择叮了50秒...注意不要叮化了.

将黄油加入白沙糖打到羽化状态..如图中发白的样子...

然后每次加入一个鸡蛋打发

打发到与黄油完全融合,(如图中状态)直到加完四个鸡蛋...

加完所有鸡蛋,黄油一定要打发充分蓬松状态..如图.

然后筛入低粉.....

把低粉翻拌均匀.....(预热烤箱)

六寸蛋糕模四周和底部刷上些黄油防粘.把蛋糕糊装入模具中.....上面用刮刀刮平....

送入预热好的ACA烤箱中...上火160度.下火140度..50分钟左右...

烤箱中25分钟的样子...会稍有长高,但是幅度不会太大...

出炉了.非常漂亮,黄油蛋糕就是要开裂哦....(可以用牙签试一下.不粘牙签就全熟透).冷却后脱模即可

6寸的裱花蛋糕50-200元，蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。

常用的制作工艺有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，比萨饼，花生派，吉士包，八字花，菊花等。

蛋糕尺寸：

6寸的蛋糕够1-3个人吃，适合情侣两个人庆祝。

8寸的蛋糕够3-5个人吃，适合家庭庆祝。

10寸的蛋糕够5-8个人吃，适合同宿舍同学、同事庆祝。

而14寸的蛋糕够15-20个人吃，适合比较大型的活动庆祝了。

蛋糕种类

1、生日蛋糕：中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

2、满月蛋糕：宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙（女）能中状元，终生圆圆满满。

3、婚礼蛋糕：婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包，同时也意味着快乐幸福之意。

4、黑森林蛋糕：黑森林蛋糕是因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林，而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究，黑森林说穿了，真的只是一种没有巧克力的樱桃奶油蛋糕。

一般根据实际情况 300g-500g之间就可以了。一般如果是6寸戚风，用奶油做夹层的话，需要打发500ml左右·。

若果不想用过多奶油来做装饰，觉得油腻的话，可以舒芙蕾乳酪装饰一下，或是用果酱做夹层用水果来装饰一下效果也很好。