一、冰淇淋蛋糕的配方
美食制作-冰淇淋蛋糕制作方法 制作原料 蛋 ... 4个 细砂糖 ... 120克 低筋面粉 ... 120克 盐 ... 1/4小匙 沙拉油 ... 3大匙 牛奶 ... 3大匙 冰淇淋 ... 1公升 草莓汁 ... 适量(或巧克力汁) 制作步骤 依基面海绵蛋糕分蛋做法烤好1个 7.5 ×9.5 吋方形蛋糕后，用印模印出花形片。 冰淇淋舀花形蛋糕上，淋些草莓汁即可。 材料： 新鲜草莓5-6颗，冰淇淋一盒，小蛋糕一块，巧克力一块。 开工～ 1。把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。 2。融化巧克力。 巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。 3。把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。（注意温度不要太高。） 4。把草莓铺在蛋糕上 5.把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。 6. 淋上化好了的巧克力。 这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。可惜今天买的蛋糕还要留一点做下面的圣代，我就直接浇巧克力啦～ 7。如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。我的巧克力调配少了点，就丑点啦，呵呵。现在把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。 冻好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做装饰。我是用糖笔画了只猫头哦，可爱吧？越看越喜欢^_^ 冰淇淋配蛋糕的口感别具一格，相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会，其实做法很简单，现在就和大家分享一下吧！ 如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的话，就可以买来现成的两种口味的冰淇淋直接配，一般来说香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，绿茶配红豆、芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配。我这里是自己做的绿茶和红豆冰淇淋配。 做冰淇淋蛋糕，蛋糕当然不可少。我这次用的是买的现成的牛油蛋糕，但吃过感觉牛油味太重，不如原来做过的一般的海绵蛋糕与冰淇淋的味道和谐。 胚子的做法一目了然，就是先放一层冰淇淋料液（可以用现成买来的放置半溶即可），冻制成形后加另一种口味的冰淇淋，然后加一层蛋糕就可以了。我在蛋糕与冰淇淋间抹了一层巧克力浆，也可以加不同口味的果酱，可以起到提味的作用。
二、正宗冰淇淋蛋糕怎么做
食材用料
果珍225克
鸡蛋黄2个
奶油200克
鸡蛋2个相克食物
低筋面粉45克
白糖少许相克食物
糖粉少许
冰淇淋蛋糕的做法
冰淇淋蛋糕的做法图解11.果珍煮开。
冰淇淋蛋糕的做法图解22.鸡蛋黄两个打入容器中。
冰淇淋蛋糕的做法图解33.将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中，一边倒，一边搅拌好。
冰淇淋蛋糕的做法图解44.冷却后，倒入淡奶油和少许白糖调味。
冰淇淋蛋糕的做法图解55.搅拌好。
冰淇淋蛋糕的做法图解66.放冰箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟。
冰淇淋蛋糕的做法图解77.做手指饼，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡。
冰淇淋蛋糕的做法图解88.蛋黄搅拌散开。
冰淇淋蛋糕的做法图解99.将蛋白和蛋黄分两次搅拌好，要自下而上搅拌均匀。
冰淇淋蛋糕的做法图解1010.再加入过筛好的面粉。
冰淇淋蛋糕的做法图解1111.自下而上搅拌均匀。
冰淇淋蛋糕的做法图解1212.用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可7a686964616fe4b893e5b19e。
冰淇淋蛋糕的做法图解1313.将模具底部放一层冰淇淋。
冰淇淋蛋糕的做法图解1414.再放手指饼。
冰淇淋蛋糕的做法图解1515.再放冰淇淋，最后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出。
用手机看这道菜做法
小贴士
1，奶油可以稍打发，也可以不打发。
2，如果没有冰淇淋机，可以放冰箱冷冻室，半小时取出搅拌一次。做成冰淇淋。
3，放入香草豆荚味道更好。
4，也可以用海绵蛋糕坯子。
5，手指饼搅拌的时候，不能画圈，要自下而上搅拌。
6，如果没有果珍也可以用橙汁。
三、冰淇淋小蛋糕的做法，冰淇淋小蛋糕怎么做好吃
用料
海绵蛋糕
冰激凌
巧克力芭菲
冰激凌蛋糕的做法
使用重油蛋糕模具。这款一定要用固底模具，否则冰激凌会流出来。最下面一层盛入冰激凌。
当中一层盛入巧克力芭菲。巧克力芭菲的制作方法见我的菜谱“双味芭菲”。
最上层放上切割后大小适当的海绵蛋糕体，就用海绵蛋糕卷的糕体。具体做法查询我菜谱中的蛋糕卷系列。
每放一层都要在冷冻室冻实再操作，因为气温较高，每一个细小步骤完成后都应冷冻一会儿再取出，否则冰激凌很快融化。
三层都冻起来以后，取150克淡奶油，8克细砂糖打发并涂抹在蛋糕体上，三面均抹平。
奥利奥饼干碎磨细，撒在蛋糕周围，再用抹刀慢慢刮上蛋糕体。
用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕体上裱花装饰。
香草冰激凌，巧克力芭菲，海绵蛋糕与奥利奥饼干的搭配，口感层次丰富，非常浓郁好吃，快来试试吧。