一、如何用烤箱烤鸡蛋糕？

材料>二个份

全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc

1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀. 3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡. 4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟. 注意事项 制作蛋糕的秘诀： 想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。

二、用鸡蛋、面粉、牛奶怎么做蛋糕！

材料：鸡蛋4个，自面粉100克，，糖100克

工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个

做法：

1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中

2 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中

3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）

4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！ 当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）....要打到帽尖哦~~

5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。

6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了

7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）

8 断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦

有了这个方子没烤箱也没问题~~蛋糕自己来就好

三、有什么简单的方法用微波炉制作蛋糕

鸡蛋糕：

主 料 鸡蛋5个，砂糖18O克，富强粉180克，香油少许

调 料

特 点 经济实惠，松软香甜，是大众喜爱的糕点之一。

种 类 饭面粥类

制作过程 1、鸡蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器搅打至蛋液发白、起沫、筷子插入不倒时，

加入面粉进一步搅拌均匀。

2、糕盆擦油，倒入蛋糊，罩保鲜膜，用强波火力加热约8分钟即可。

奶油蛋糕：

主 料 富强粉150克，细砂糖150克，鸡蛋5个，奶油150克

调 料

特 点 松软香甜

种 类 点心甜食类

制作过程 1、鸡蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器搅打至蛋液发白、起沫时，再慢慢加人面粉

，边加边搅拌。搅拌均匀后，先将奶油用打蛋器打成蓬松乳霜状，再慢慢倒入蛋糊中进一

步搅拌均匀。

2、将糕盆内壁涂一层奶油，慢慢倒入奶油蛋糊，再用一条干净布盖住糕盆，以强波火力加 8分钟即可。

四、蛋糕是用什么材料来做成的呢?

,首先要准备的材料和用具:

1微波炉蛋糕粉2小袋(各大超市都有买的,如果没买到,做蛋糕要的什么高筋面粉低筋面粉就很麻烦)

2奶油2纸杯(可准备多色,随便一些小的街坊的糕点店都可以买到,还可以叫他们送几只樱桃和一些奶油挤纸给你呵)

3桃子和梨各一个(也可根据你自己的喜好,选用不同的水果,比如榴莲啊..)

4鸡蛋2个.

5白糖奶粉一般家里都有吧,准备个两三茶勺.

6清水一杯和色拉油两茶勺.

7一个7到10厘米的微波器皿,最好是碗型有盖的.

8筷子(有打蛋器更好),小刀啊,勺子之类的东西.

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