一、用电压锅怎么做蛋糕，越详细越好

主料：

自发粉 190—200克、白砂糖 150克 、鸡蛋 5个、牛油50克 、花唛牌炼奶20克

工 具：电压力锅任选一台

步骤：

1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。

2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。

3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。

5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。

6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。

二、如何用电压力锅做出美味的蛋糕？

准备的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。

接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……

一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)

完全搅拌均匀后。

准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。

接着出锅就OK了

注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险

三、怎么做蛋糕?（用电压力锅）

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 。

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。

三根筷子准备打蛋清；为了突出甜，放一点点盐 ；一勺糖 ；继续打继续打继续打；有点稠时再放一勺糖，继续打；大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 。

这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 。

蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好；倒入一半奶油状的蛋清；

注意：上下搅拌而不是打圈 。

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 。

倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 。

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 。

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟

然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 。

四、电压力煲如何做蛋糕？

用电压力煲做蛋糕你要先看它有没有做蛋糕的功能，如果有就方便了，像我用的奔腾电压力煲就可以，说一下我的做法，首先是准备材料，鸡蛋3个，白糖100克，面粉100克，这里面粉要选对，要用低筋面粉，高筋的是用来做面包的，普通的面粉做出来就成面饼了。

制作方法:鸡蛋和砂糖混合用打蛋器打20分钟，加入面粉，再打5分钟。电压力煲内胆涂一层油，蛋糕液倒进去，关上锅盖，选“蛋糕”键接通，等到灯熄灭就可以了。其实稍许放点牛奶在里面也是很香的。

五、怎样用电压力锅做蛋糕

制作过程 ：

1）蛋黄糊：蛋黄4个，细砂糖30g，自发粉100g，沙拉油40ml一勺，牛奶45ml

2）蛋白糊：蛋白4个，白醋少许，细砂糖40g

做法：

1）蛋黄依此加入油、牛奶、糖拌匀；分次筛入低粉， 用筷子打匀。

2）蛋白加入醋打至起大泡，分三次加入糖打至干性发泡。一定要打至干性发泡(可以竖起一根筷子不倒)，这一步很关键，直接决定最后成品的口感。

3）将三分之一打发好的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用饭勺轻快地由底部往上拌匀，再加入三分之一蛋白糊，轻快地由底部往上拌匀，把蛋黄糊倒回剩余的三分之一蛋白糊中，同样用饭勺轻快地由底部往上拌匀。不要画圈。

4）在锅内刷上一层薄油，倒入面糊，轻震两下，以震破大的气泡。盖好锅盖，按煮饭键3分钟即可。

转载请注明：甜品网 » 用电压锅怎么做蛋糕，越详细越好