一、戚风蛋糕到底该多少温度烤最好？长帝30升的烤箱怎么调温度？

您好，温度一般用165度烤55分钟左右，根据蛋糕的含水量不同需要略有调整。看您的情况是否蛋糕放在了中层，蛋糕蓬发后，离上管太近的关系，可以调到中下层。若果不是中空戚风模，还需要把蛋白打成硬性发泡，就是直立的短尖峰，这样就不会开裂了。如果是中空的模具，略开裂属正常现象。

烤蛋糕应该用上下火，烤糊了是下火太高，一般情况下烤蛋糕上火160，下火看你用什么容器装，如果只有一个铁杯子就100就可以了，还有打蛋糕要加蛋糕油或者发泡粉等充分发泡，才能烤得起来.

二、烤8寸的蛋糕需要多大的烤箱

18升的确实小了，虽然模具是能放进去，但是因为里面空间比较小，放进去后四周和上下的距离都比较近，这样在烤的时候里发热管近的地方就很容易糊，而中间还没烤熟。小烤箱最好是用烤盘来烤蛋糕，这样蛋糕比较薄，容易烤熟。8寸的应该要20多升的，当然在条件允许的情况下尽量买大点的。

三、在家做烘焙30L的烤箱够不够

30L对于一个家庭来说，够用了。一层的容量，10寸戚风蛋糕1个/层、蛋挞16个/层、10寸披萨1个/层、牛排3块/层、鲜虾30只/层、鸡中翅20个/层、烤玉米6个/层、茄子3条/层。

四、要买烤箱做蛋糕。请问买多大的好。神马牌子最好啊。

我建议你买一个30L的烤箱，至少可以烤一个6-8寸的披萨，6-8寸的蛋糕，一盘30片的饼干，如果买个15L的基本上像鸡肋，发挥不了烘焙的小天地。牌子你可以买个价位在300-500的 就够用了，不需要太豪华

五、30升九阳烤箱烤蛋糕温度

一般来说正常的八寸戚风蛋糕以下火160度——180度，上火180——200度这样的温度烤制45分钟左右就差不多了。你可以在这个时间用牙签扎一下蛋糕中间部位，如果没有粘接那就是烤好了

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