一、草莓蛋糕的做法？怎么做啊？

原料有低筋面粉20克，砂糖15克、鸟蛋50克、奶香粉1克、塔塔粉0.5克，泡打粉0.4克、色拉油0.8毫升、牛奶0.4毫升、奶油20毫升，草莓果占20克

调料有盐少许，大概5

1、鸡蛋打散分开蛋清与蛋黄，只取蛋黄用盐、泡打粉、面粉、奶香粉、色拉油拌匀成糊;

2、快速搅拌蛋白发泡，再加入砂糖、塔塔粉中速搅拌1分钟;

3、面糊与打发好的1/3的蛋白混合，再加入剩余的蛋白拌匀，倒入烤盘，刮平表面，以180℃左右的温度烤25分钟至熟即可。把奶油和草莓果占调匀，放置蛋糕表层即可。

【特别提示】蛋白搅拌时不能有油脂，否则不易扩发;蛋白与面糊混合时拌匀即可，不宜搅拌过多，否则容易消泡;面糊制好后应立即烘烤，不宜放置过久。

二、草莓蛋糕怎么做

海绵体蛋糕材料：蛋（室温）2个；细砂糖、低脂面粉各60克；奶油10克

打发鲜奶油材料：鲜奶油250毫升；细砂糖25克；

草莓：约20颗

开心果：适量

脆糖杏仁粒材料： ①水20毫升；细砂糖：50克；杏仁碎粒：30克

②糖浆（水：糖＝3：1）50毫升

樱桃白兰地25毫升

三、草莓蛋糕的做法？

材料： (4人份)

1. 草莓-------约250公克。 6. 蛋---------2个。 2. 牛奶-------100公克。 7. 香草粉---------适量。 3. 低筋面粉---------75公克。 8. 糖粉---------30公克。 4. 鲜奶油---------75公克。 9. 盐---------少许。 5. 白砂糖---------60公克。

做法：

1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。 2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。 3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。 4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。 5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。 6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！

注意

一. 烘烤时间会随著烤盘的深度及表面大小有关，请自行拿捏，以烤至表面金黄的程度为主。 二. 瓷的烤盘也是可以的。 三. 上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。

心得感想： 草莓可以放多一点，滋味会更棒！

四、怎样做草莓蛋糕?

草莓蛋糕

五、草莓蛋糕的做法

菜谱用料:

器具：烤盘（12x25cm）1个

材料：

鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、

低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、

鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、

草莓25-30颗、薄荷叶适量

菜谱做法:

1.将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。

2.低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。

3.将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。

4.将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状

5.加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。

6.蛋糕待凉后从烤盘取出。

7.将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。

8.把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。

9.步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。

10.放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。

有时间可以到贝太厨房去看

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