一、6寸蛋糕大约用多少淡奶油

淡奶油500克。

用料：戚风蛋糕坯（6寸）1个、淡奶油500克、细砂糖40克、草莓适量、车厘子适量、蛋糕插件适量、黄桃罐头400克    

超级简单的味多美生日蛋糕（6寸）

1、将黄桃罐头沥干水份备用，水分太多的话会导致奶油容易融化，且影响戚风蛋糕的口感。

2、将6寸戚风蛋糕横向平均切成3份。

3、淡奶油中加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至纹路清晰的状态，如图，淡奶油如果打过了会出现水化的现象，也就不能够使用了，所以如果掌握不好，后面可以转低速，边打发边观察状态，以免打过。

4、将蛋糕坯转移到蛋糕盒的底座上，放在裱花转台上，用抹刀在第一层蛋糕坯上抹一层奶油。

5、将黄桃罐头均匀的铺撒一层，也可使用其他水果代替。

6、在上面摆上第二层蛋糕坯。

7、以同样的方法，在第二层蛋糕坯上抹好奶油，摆好水果。

8、将最上层的蛋糕坯摆好，夹心就制作完成了。

9、抹面，先抹四周再抹上面，在四周涂抹适量奶油，将抹面刀立起，旋转转台，反复多次，尽量抹的平整一些，然后取适量奶油放在顶部，手拿抹面刀，尽量保持水平不动，旋转转台，小心整理边角。

10、将新鲜草莓切片，摆在蛋糕底部一圈。

11、剩余的奶油装入裱花袋中，选择中号8齿裱花嘴，在蛋糕外缘挤一圈，挤圆圈即可。

12、然后在中间摆放新鲜草莓。

13、四周摆放车厘子，完成。

二、6寸戚风蛋糕用多少淡奶油打发

只要400克奶油即可，以下为6寸的戚风蛋糕具体相关用料。 配料： 蛋黄3个 蛋白4个 低粉55克 白砂糖粉40克（10克加入蛋黄，30克加入蛋白） 无味色拉油30克 纯牛奶30克 动物性淡奶油400克（一般6寸的，简单点的裱花300克即可） 白砂糖粉40克（加入淡奶油中，一般100克加10克糖） 朗姆酒3ml(加入淡奶油中，使得口感不会那么腻） 草莓若干

三、6寸裱花蛋糕需要多少奶油多少糖

奶油500g，糖50g。

主料：低筋面粉68克，细砂糖50克，鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶72克，柠檬汁几滴，盐1克，辅料淡奶油500克，淡奶油用糖50克。

1、鸡蛋蛋黄和蛋清分离后，蛋黄中放入20克白砂糖

2、把蛋黄和糖搅拌均匀后倒入牛奶再搅拌均匀

3、筛入低筋面粉

4、再次搅拌均匀

5、蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴柠檬汁和剩余的30克白糖。高速打发至干性蛋白霜

6、取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中翻拌均匀

7、拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀成顺滑的面糊

8、入模具震出大气泡，抹平

9、烤箱预热150度，模具放入烤箱中下层，上下火烘烤20分钟，在转170度烤25分钟。烤好，取出倒扣晾凉脱模

10、把烤好的蛋糕分成3大片

11、淡奶油加糖搅打成不流动状态

12、两片蛋糕夹层放淡奶油，在抹面

13、用黄色素调出有颜色的奶油霜，装入裱花袋，先调淡黄，然后又加点色素调得颜色深一点

14、挤出小花，先挤出来的冷藏保存，然后可以最后一起装裱

15、把蛋糕表面摆满花朵，颜色错落开，中间放入洗干净的葡萄粒，插上柠檬片，摆了一个假花装饰

四、6寸蛋糕的所需的原料和重量是?

鸡蛋五个，面粉三两，糖三两，塔塔粉三克，水二两，花生油一两，盐三克

五、哪种配比能让蛋糕发给好，

6寸配方，用料简单，比例易记（粉：糖：蛋：奶=1：1：2：0.5），成功率高。

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