一、10寸的蛋糕大概进烤箱多长时间

放进预热好的烤箱最底层，上下火，170度，烤120分钟。

戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

二、我想在家自己烤10寸蛋糕和烤饼干什么的，什么牌子烤箱适合家用呢！

只要是名牌就可以的。容量为30升,上下各有两根加热管,并且有分控设置的烤箱适合家用。

太小的烤箱一般加热管只有上侧或者下侧，不利于烤制物品的成熟和色泽，太大的那种，中国家庭烤制品实际上非常少，空间大在使用过程必定加热时间长且费电，利用率会很低。

平时自己做个饼干、面包或者烤排、烤鸡之类的，一般就30升的烤箱放置中层就非常合适，如需上色的话，烤箱内部好几个档，可以把托盘向上或者向下（的档）放置就可以了。

三、用30个鸡蛋能打几个八寸和十寸的蛋糕胚

10寸需要6个 8寸需要4个 根基需要计算

四、蛋糕工作室需要多大的烤箱

如果刚开始有个一层两盘的烤箱就差不多了。

后期工作量大的，可以一层一层的往上加。

如果生意很好，还可以考虑转炉，这个一次至少可以烤十几盘食物。

五、新手学烤蛋糕，多大的烤箱家用合适？

新手学烤蛋糕，多大的烤箱家用合适的问题，这要看家庭人口的多少，如果是三口之家只要买个型的15-20升的就足够，如果是五口之家买30立升的为好，这样烤一次足够家人吃的了，因为，蛋糕要吃新鲜的，以够吃为度。

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