一个6寸蛋糕需要多少淡奶油--甜品网

一、一个6寸蛋糕需要多少淡奶油

一、六寸蛋糕需要100克淡奶油。

二、六寸蛋糕的做法：

1、蛋糕主料：鸡蛋2个、低粉34g、淡奶油100克、牛奶、20g糖、玉米油。

2、先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入低粉、牛奶，玉米油、糖打成糊状。蛋白加白糖打成白沫状。

3、把白沫装的蛋白分3次加入蛋黄糊内搅匀，然后放到6寸模具里。放入烤箱内。

4、把蛋糕烤好后切成两片。

5、淡奶油加白糖打发。然后均匀的涂在蛋糕上。在给蛋糕裱花加水果。

1. 六寸蛋糕需要100克淡奶油。

2. 把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用刮刀压实（如果不是现成饼干碎，就装入保鲜袋里，自己用擀面杖擀碎）

3. 把淡奶油倒入盆中

4. 加入细砂糖

5. 用电动打蛋器打发到出现纹路（提起打蛋器，滴落的奶油糊会有纹路，但是纹路马上就会消失即可）

6. 然后加入酸奶，继续搅打，搅打到纹路能够保持几秒钟再消失的状态

7. 将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上

8. 用刮刀抹平整

9. 然后在上面再倒入1/3饼干碎，用刮刀抹平整，略压紧

10. 把剩余的1/2奶油糊倒在上面，用刮刀抹平整

11. 再把最后1/3的饼干碎倒入奶油糊上面，用刮刀抹平整，略压实

12. 放入冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时

13. 取出后，用可可粉做装饰

14. 自己在一张白纸上剪出一个心形，然后铺在蛋糕表面的中间，用筛网筛一些可可粉，做出桃心的图案；周围还是用这个纸片，晒出半个桃心的图案来

大概300ml。一支淡奶油就是1000ml

如果是植物奶油，一个6寸蛋糕要200多克，8寸蛋糕要300多克，如果是动物奶油就要更多。

一般店里用250-300克奶油就可以了，一般蛋糕表面奶油厚度控制在一厘米左右，如果表面奶油太多这个量就不够。