一、怎么做生日蛋糕
这个蛋糕不是烤的，算是属于慕斯类。我没有烤箱啦~~~
这是八寸的大小
所需材料：
鲜奶油250克， 奶油奶酪250克， 黄油40克（就是那个光明的，上面写着奶油，其实是黄油啊）， 鱼胶粉5克，鸡蛋一只， 口口粉及巧克力豆（剂量按自己口味掌握）， 还需要消化饼和牛奶还有一点点白糖
1. 将一袋消化饼干放进保鲜膜压碎，至粉末状。黄油热水化开，拌进饼干碎里。拌好后铺在蛋糕模底部，压实。放入冰箱冷藏备用。
2. 将鲜奶油打发，7成就可以了。放入冰箱冷藏备用。
3. 奶油奶酪切成小块儿，隔热水搅拌，加入一点点牛奶。具体多少我也说不好，大概30到40ml。再加入一只打散的蛋黄和一点点白糖，搅拌均匀。目前就叫它奶酪糊好了。
4. 鱼胶粉（吉利丁片也可以）用热水化开，倒入奶酪糊中。搅拌均匀。
5. 将刚刚打好的鲜奶油从冰箱取出，加入口口粉，搅拌均匀。（口口粉为什么要和鲜奶油混合呢？因为这样最容易混合均匀，如果和奶酪糊混合的话，会有小颗粒）
6. 将奶酪糊加入混好的鲜奶油中，搅拌，再加入一些巧克力豆，搅拌均匀。
7. 将拌好的糊倒入刚刚铺好的饼干碎上，轻轻磕一下，可以去除气泡，还能让表面平整。
8. 已经快好了。再盖上保鲜膜，冰箱放几个小时就ok了。
二、奶油蛋糕简易抹平方法怎么做如何做好吃
用料
蛋糕胚8寸 一个
奶油 500ml
奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法
蛋糕分成三份
每一层都摸上奶油放上水果
三层中间都夹上水果和奶油啦！
奶油装裱花袋，头部剪开一个稍大圆口！
从地步向上把奶油挤出，像小圆柱直到把蛋糕一圈挤满！
蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满！
全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘！
把多余的刮下！
上面大概抹平（等抹平周边再修整表面），抹平侧面时抹刀垂直15度角，快速旋转转盘！
抹刀垂直15度角，快速旋转转盘，大概2-3圈侧面就抹平啦！
然后修整表面，表面刚刚已经基本抹平，就是不够光滑，修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净！
抹刀水平15度角，有外向中心拉平，每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉（抹刀不擦干净，会越拉表面越毛糙）
大概3-4次就可以拉平整！好啦，想做什么样图案都可以！这样蛋糕抹平是不是非常简单！新手也可以抹的很平整！
三、自己做奶油蛋糕
材料：8寸量（用自笑笑妈的蛋糕方子哦，很好吃的）
鸡蛋4只（基本加蛋壳在60克以上）、白糖100克（可根据自己口味减少糖量）、色拉油35克、牛奶20克、低粉100克
做法：
1、色拉油和牛奶放入容器隔热水融化，注意不要使热水沸腾
2、另一容器里，将全蛋打散，加入砂糖搅拌均匀
3、一直打发到浓稠状，用搅拌器能划出很深的纹路
4、过筛好的面粉，分次倒入做法3中搅拌均匀
5、取出一些面糊和做法1搅拌均匀再倒入剩余的做法4中，搅拌均匀倒入磨具内约3/4高
6、烤箱预热150°60分钟
这个做出来跟蛋糕店的蛋糕胚子一样，海绵蛋糕，自己可以随意涂抹奶油
四、8寸奶油水果蛋糕怎么做
8寸奶油水果蛋糕的做法步骤
1. 准备好8寸戚风蛋糕胚，对半切备用。
2. 放上一片蛋糕，（我一般都是把上面那层放在底下，把蛋糕底放在上层），抹上蓝莓酱，放上火龙果丁。
3. 抹上打发好的淡奶油，放上另一片蛋糕层
4. 在奶油中加点黄色素调色，把蛋糕整体抹好
5. 在表面用牙签划出内裤的图案
6. 如图用绿色哈密瓜果膏（刚忘写在辅料里了）描出图案
7. 将黄桃切薄片，如图围在外圈装饰
8. 绿橄榄切小片，做点缀。底部奶油裱上花边。
9. 用巧克力果膏写上英文生日快乐，完工啦