八寸蛋糕是多少厘米？--甜品网

一、八寸蛋糕是多少厘米？

8寸蛋糕大约直径等于20厘米。因为生日蛋糕是从西方传过来的，西方主要尺寸单位为英寸，蛋糕英寸（吋）和厘米的换算关系是：1（寸）英寸=2.54CM。所以8寸的蛋糕，标准尺寸=8*2.54CM=20.32CM。

8英寸蛋糕直径约20cm，适合4-6个人吃，分析如下：最早的时候，蛋糕都是圆形的，所以蛋糕店里的蛋糕都是以“寸”为单位的，蛋糕的“寸”指的是英寸，所以一般我们说的8寸蛋糕，指的就是直径为8英寸的圆形，标准模具的直径约15cm，高度约5cm。

后来由于蛋糕的普及程度提高，人们对蛋糕的需求量很大，就出现了心形蛋糕、方形蛋糕、多层蛋糕、卡通蛋糕、人物蛋糕等，这样以“寸”为单位，就无法标注蛋糕尺寸和大小了，于是就以重量“磅”为蛋糕的尺寸标注了。

一、蛋糕尺寸对照表：

1. 6英寸蛋糕（1磅蛋糕）：适合2-3人食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。

2.8英寸蛋糕（2磅蛋糕）：适合3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

3.10英寸蛋糕（2.5磅蛋糕）：适合5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

4.12英寸蛋糕（3磅蛋糕）：适合8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

5. 14英寸蛋糕（4磅蛋糕）：适合10-12人食用，适用于公司、同学聚会。

6.16英寸蛋糕（5磅蛋糕）：适合12人以上食用，适用于各类中型庆典活动

7.18英寸以上蛋糕或多层蛋糕：适合15人以上食用，适用于各类大型庆典活动，比喻结婚蛋糕。

二、蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

八寸相当于两个六寸，但是两个六寸的蛋糕在表面积方面比八寸的更大一些。八寸蛋糕的直径大概是二十厘米，适合四至六人食用。六寸蛋糕的直径大概是十五厘米，适合两至四人食用。

如何选择蛋糕尺寸

6英寸：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。8英寸：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

10英寸：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。12英寸：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

14英寸：10-12人食用，适用于公司、同学聚会。16英寸：12人以上食用，适用于各类中型庆典活动。1(寸)英寸=2.54厘米。

8寸蛋糕大约直径等于20厘米，因为生日蛋糕是从西方传过来的，所以蛋糕店里的寸其实是英寸，1英寸换算成厘米只有2.54厘米，所以8寸就是约等于20厘米。可以适合3-5人食用。若是用重量来进行衡量的话，相当于是两磅，大约是900克左右。

3-6人。

2磅的蛋糕大约是900克，相当于直径是20厘米的蛋糕，一般够3-6个人食用，但其实真的取决于个人的食量。食量大的可能只够3个人吃，食量小的可能就够更多的人吃。

两磅的蛋糕适用于生日聚会、各种节日。同磅数的蛋糕尺寸可能会有不同，有的比较厚的直径就会小一些，有的比较薄的直径就会大一点。

蛋糕挑选规范

6英寸蛋糕（1磅蛋糕）：合适2-3人食用，合用于诞辰集会、情人节、母亲节等各类节庆。

10英寸蛋糕（2.5磅蛋糕）：合适5-8人食用，合用于诞辰集会、各类节庆，探亲访友。

12英寸蛋糕（3磅蛋糕）：合适8-10人食用，合用于诞辰集会、各类节庆，探亲访友。

14英寸蛋糕（4磅蛋糕）：合适10-12人食用，合用于公司、同学聚会。

16英寸蛋糕（5磅蛋糕）：合适12人以上食用，合用于各种中型庆典活动

18英寸以上蛋糕或多层蛋糕：合适15人以上食用，合用于各种大型庆典活动，比方娶亲蛋糕。

2磅=907.18474克

下午茶的话4-6个人，饭后甜点8-10个人

不好肯定，那要看吃蛋糕的人食欲和喜好程度，一般3-4人应该可以的。仅供参考。

不够的，一般蛋糕店1磅的蛋糕是2~4人吃的，2磅的蛋糕最多够8个人

18个人的话至少要10~12寸的蛋糕