一、爆浆巧克力蛋糕怎么做

菜谱做法：

1.奶油和巧克力放碗里，用微波炉加热到全部溶化

2.鸡蛋加砂糖搅拌均匀

3.两种材料混合在一起

4.面粉和可可粉过筛，加入面煳

5.倒入杯子蛋糕烤膜，200*C/400*F烤十分钟，或是蛋糕膨起就立刻出炉。

旁边放一杯热水一起入烤箱。

6.一出炉之后马上脱膜，搭配冰淇淋趁热吃。

又冷又热的口感超过瘾！

二、爆浆熔岩巧克力蛋糕怎么做？

主料；

黑巧克力140克，低筋面粉40克

配料；

鸡蛋黄2个，鸡蛋黄2个

调料；

黄油110克，白砂糖40克，朗姆酒少许，糖粉适量

1黑巧和切块的黄油一起放入容器中，隔热水融化备用。凉至微热的程度

2室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中，加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。倒入巧克力溶液中拌匀。加入朗姆酒拌匀；

3筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。倒入心形硅胶模中。烤箱预热220度，中层，上下火，7-8分钟；

熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果。所以烘烤温度要高，利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时，内心还是流淌的。烘烤时间要看蛋糕的大小，我的心形模子是5.5×6.5cm，高3.5cm左右，烤七八分钟即可。超过10分钟就过了。

三、巧克力爆桨小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料

鸡蛋液 100g

牛奶 55g

白砂糖 65g

低筋面粉 110g

法芙娜可可粉 10g

无铝泡打粉 2g

无盐黄油 80g

黑巧克力 55g

黑巧克力币 若干（放蛋糕里）

爆浆巧克力蛋糕的做法

100g鸡蛋液+55g牛奶+75g白砂糖混合

110g低粉+10g可可粉+2g泡打粉混合过筛备用加入鸡蛋牛奶液中

80g黄油+55g黑巧克力加热搅拌至融化，加入上一步

先用刮刀搅拌至没有干粉，再用电动打蛋器高速打3分钟

面糊装入一次性裱花袋中

挤入模子4分满，放一个巧克力币，再挤入面糊8分满

预热烤箱180℃，20-25分钟左右

四、爆浆巧克力古早味蛋糕 做法

主料

中粉 (200g)

可可粉 (45g)

辅料

天然酵种 (200g)

水 (230g)

糖 (90g)

玉米油 (145g)

盐 (1小撮)

小苏打 (1小勺)

速溶咖啡粉 (半包)

蛋 (2个)

厨具

电烤箱

分类

烘焙 其它 烘焙 数小时 简单难度

把中粉、天然酵种和水倒在一个容器中。

用木勺搅拌均匀，成浓稠的面糊，静置2小时。

把可可粉、小苏打、盐、糖、咖啡粉混合均匀，倒入放油的容器中，搅拌均匀，成略略浓稠的液体。

先加入一个鸡蛋，充分搅打。

加入一个鸡蛋后，液体变得浓稠了许多，但不十分顺滑。再加入一个鸡蛋，搅打均匀。

此时混合液变得浓稠、顺滑。

静置好的面糊，会长大一点点。

把面糊和步骤6中的液体切拌均匀。

倒入模子中，烤箱预热176度，中下层，40分钟（因为这次分量小一些，时间也相应缩短了）。烤好后不要立即脱模，在烤箱中静置一会儿，温热或者凉了再脱模。

五、爆浆蛋糕怎么做

用料

鸡蛋 4只

玉米油 40g

纯牛奶 50g

低筋面粉 100

巧克力掰开 拇指指甲大小

白砂糖 60

白醋 1到2滴

爆浆蛋糕的做法

鸡蛋和蛋白分离，蛋白先放入冰箱，蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发

加入过筛后的低筋面粉，搅拌混合至无颗粒，顺滑

融化巧克力，隔水加热融化，无块状即可，待凉

取出蛋白，加入白醋，打发直大气泡加入糖，再打到气泡变小，加糖，打至有纹路加糖，糖是一共分3次加完

将打发好的蛋白和蛋黄那盘混合，不能打圈，翻拌，左右左右，上下上下，

倒入容器，我是做小蛋糕，就用勺子勺，没有装裱花袋挤，主要是觉得浪费，装一半蛋糕液，放一块巧克力进去，再加满蛋糕液，加完不要抖太厉害，慢慢，差不多平整就好，不然巧克力沉下去了

进入烤箱150度25分钟，喜欢软的可以调低温度，增加时间，自己拿捏

出来之后就是这样纸啦～里面爆浆了，冷了也不会凝固

六、老香港爆浆巧克力蛋糕怎么做

你可以在网上查下 巧克力熔岩蛋糕 有制作教程

爆浆巧克力蛋糕只是为了吸引顾客的一种噱头

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