一、最近网上流行的网红蛋糕好吃吗？

个人觉得不好吃

二、抖音怎么制作生日蛋糕

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准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。

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将蛋白和蛋黄分开。

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将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。

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全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可

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蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀

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再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

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把蛋糊搅拌至无颗粒。

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加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）

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将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下。

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放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟。

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取出马上倒扣在烤网上。

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半小时左右脱模。

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准备蛋糕装饰材料，将水果切成你要样子。

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淡奶油加入30克细砂糖打发至有纹路。

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将蛋糕切成三片。

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取一片放蛋糕盘上，底下放转盘。（我是用过年的糖果盒当转盘，原来很好用）

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抹上一层奶油，加上切好的水果，再抹上一层奶油。

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第二层同样操作，再盖上最上面的一片蛋糕。

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加奶油在蛋糕表面，然后抹平，蛋糕边也要抹平。然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹，再摆上水果、巧克力装饰。我一个人没办法一边刮一边拍照，这步就省了，巧克力花要提前做好。

三、滴落蛋糕怎么做？

材料：

新鲜鸡蛋5个、低筋面粉100g、白砂糖60g、白砂糖40g、牛奶60g、玉米油或者色拉油50g、动物奶油250g、柠檬汁、黑巧克力40g

做法：

1、5个鸡蛋，蛋黄蛋白分离开，（无水无油的碗里面）称重所需要的油50g、低筋面粉100g、白砂糖一50g、白砂糖二40g、牛奶60g,柠檬半个。动物奶油从冷冻拿出解冻。

2、蛋黄里面加入油、牛奶。

3、筛入低筋面粉、搅拌均匀、无颗粒顺滑状。（如果觉得蛋黄糊不够细腻，可以再过筛一遍蛋黄糊）

4、开始打蛋清，加入几滴柠檬汁。分三次加入白砂糖一60g.鱼眼泡沫时候加入三分之一糖，顺滑加剩下的一半糖，继续高速打发到有点细腻的纹路加入剩下的白砂糖。

5、打发到提起打蛋器，蛋白出现不会弯的小角就可以了。（切记不要过度打发蛋白，打发蛋白的时候周围的蛋白也要打发到）

6、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，上下翻伴均匀。然后再加入剩下一半的蛋白翻伴均匀，（手法很重要，是上下翻伴，切记不要画圈搅拌）再把翻伴好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻伴均匀。

7、取出八寸的活底模具（我用得是活底的模具，比较好脱模），倒入蛋黄糊，摔几下震出气泡。

8、烤箱预热10分钟，120度烤40分钟，140度20分钟。（根据自己家的烤箱的脾气来定，如果没有烤透的话，就可以再烤几分钟。

判断蛋糕好的方法是取一根牙签插入，烤好的蛋糕就不会带出多余的蛋糕糊）

9、出炉之后倒扣在蛋糕网上晾凉，必须晾凉之后再脱模。（晾凉大概要1个多2个小时左右，千万不要等没有晾凉蛋糕就脱模，这样蛋糕是会回缩的）蛋糕表面微微开裂是正常的。戚风蛋糕很漂亮，一点也没有回缩。如果要做6寸的蛋糕，减半就行了。鸡蛋用3个。

10、晾凉之后的戚风蛋糕坯，用剪刀和刀出去周围多余的表面。切成三片。

11、开始打发奶油，250g淡奶油加入40g糖，高速打发到有纹路即可。装入一次性裱花袋。

12、取一片蛋糕片，画圈的方式均匀涂抹上奶油，放上第二片蛋糕片也抹上奶油。根据你自己喜欢的方式，用刮刀把蛋糕上涂抹上奶油。

13、把蛋糕放进冰箱里面冷冻一会儿，这个时候就开始制作巧克力甘纳许。隔水小火，加入40g淡奶油和40g巧克力。

搅拌至巧克力全部融化，稍微冷却下温度，在蛋糕上面做的滴落状。

也可以装入一次性裱花袋，剪一个小口，挤一圈在蛋糕上面。

14、然后把剩余的巧克力甘纳许倒在蛋糕上，用刮刀涂抹均匀。

然后放上装饰就可以了，网红滴落蛋糕完成。

四、学网红蛋糕哪里好

当然是皇室西点了，选择他们准没错

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