如何制作草莓蛋糕
1. 草莓 约250公克。 6. 蛋 2个。
2. 牛奶 100公克。 7. 香草粉 适量。
3. 低筋面粉 75公克。 8. 糖粉 30公克。
4. 鲜奶油 75公克。 9. 盐 少许。
5. 白砂糖 60公克。
做法：
1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸乾水分、切半。
2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。
6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！
[注]：
一. 烘烤时间会随著烤盘的深度及表面大小有关，请自行拿捏，以烤至表面金黄的程度为主。
二. 瓷的烤盘也是可以的。
三. 上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。
心得感想：
1. 草莓可以放多一点，滋味会更棒！
生活时尚里的草莓蛋糕做法
草莓芝士蛋糕
材料：
奶油芝士 250g 鲜奶油 200ml 牛奶 100ml 糖 50g 柠檬半个 草莓若干
（这个配料的量是8寸活底模的，如果没有模具也可以像我这样做在多个小碗里。）
做法：
1）芝士提前2小时拿出来恢复室温，淡奶油提前半小时拿出来放室温融化（雀巢淡奶油是液体的不用）
2）芝士切小块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔着热水用打蛋器打发。（下面的水不需要持续加温）
3）淡奶油倒入另一碗中，加入50ml牛奶，用打蛋器打发至7成后加入芝士糊中，并加入糖和柠檬汁。继续搅打至所有材料都混合均匀。
4）把搅拌均匀的3）倒入模具中或是小碗中，插上装饰用的草莓，放入冰箱冷冻3小时后即可使用。