中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。

古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。

桂花茶有清香提神功效。

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