茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。
功效主治
理气和中，开郁辟秽。主治下痢腹痛，目赤肿痛，疮疡肿毒等病症。
食疗作用
1．行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2．抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
疾病治疗
治目赤肿痛，迎风流泪，用适量茉莉花煎水熏洗；或配金银花9克，菊花6克，煎水服。 治续筋接骨止痛，把茉莉根捣碎，酒炒，包患处。 治鹏齿，用茉莉根研末，熟鸡蛋黄调匀，塞龋齿内。 治失眠，用茉莉根1.5克，磨水服。
各家论述
1.《本草再新》：能清虚火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。
2.《随息居饮食谱》：和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。
3.《饮片新参》：平肝解郁，理气止痛。
4.《现代实用中药》：洗眼，治结膜炎。
5.《四川中药志》：用菜油浸泡，滴入耳内，治耳心痛。