一、核桃饼干怎么做好吃
核桃饼干做法及其步骤如下：
主料
低筋面粉200克
鸡蛋50克
核桃40克
辅料
黄油130克
细砂糖35克
糖粉65克
香草精1.25ML
核桃饼干的做法步骤
1. 黄油室温软化后，倒入糖粉、细砂糖，拌匀。
2. 用电动打蛋器不断搅打，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅,分3次加入打散的鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。
3. 在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀。
4. 核桃切碎。
5. 将核桃放烤盘上，放烤箱里180度烤5分钟。
6. 将烤好的核桃碎倒进黄油糊里。
7. 用橡皮刮刀切拌均匀。
8. 取一小块面团，用手揉成小圆球状。
9. 铺上油纸或是锡纸（我的烤盘是防沾的，所以没铺油纸），将圆球面糊放在烤盘上，用手指在圆球面糊中间按一下。预热烤箱至180度，中层，上下火，10分钟左右，香喷的核桃曲奇就出炉。
二、核桃燕麦饼干怎么做
用料
主料:小麦面粉150克
辅料:燕麦片(即食)100克/奶粉2大匙/鸡蛋1个/核桃适量
调料:食盐1/4小匙/苏打粉1/4小匙/泡打粉1/4小匙/玉米油70克/蜂蜜50克
低脂燕麦核桃饼的做法
1.所有粉类称好，混合均匀
2.加入玉米油和蜂蜜，用筷子搅拌均匀。鸡蛋打散后慢慢加入，能将粉类刚刚捏成团就好
3.最后加入核桃碎，将所有材料团成团
4.等分成若干2cm左右的小团，我做了30多个
5.将面团在手心压扁成0.5cm厚的圆饼，摆入烤盘
6.放入预热好的烤箱中，中层180℃烤15-20分钟，边缘变深即可
烹饪技巧
1、不同面粉吸水率不同，靠蛋液调整面团的湿度。不要太湿，不要过度揉搓，刚刚成团就好。
2、先分好小团再压扁，便于控制面团的大小，使得饼干的大小和厚度都比较一致，以免烤好的时间不同。
3、饼干彻底晾晾后放密封盒保存，避免吸收空气中的水汽而失去酥脆的口感。
三、手工核桃饼干要怎么做好吃？手工核桃饼干要哪些材料？如何做手工核桃饼干
材料奶油400公克，糖粉250公克，全蛋100公克，低筋面粉550公克，泡打粉3公克，核桃碎160公克
做法1.将奶油、糖粉一起放入钢盆中打发至呈绒毛状，分2次加入全蛋拌匀，续筛入低筋面粉与泡打粉搅拌至9分均匀，最后加入核桃碎拌匀。
2.将作法1取出，以桿面棍整形为20×13公分的长方形，放入冰箱冷藏约3小时后取出切成5×13公分的长方条，每条再切成约0.5公分厚的薄片。
3.将作法2整齐排入烤盘中，移入预热好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤约12分钟即可。
材料
黄油65克，红糖50克，全蛋20克，低筋面粉170克，核桃80克，泡打粉0.25T
做法1.核桃切成小块。黄油室温软化后，加入红糖打匀。
2.分次加入全蛋，用打器蛋搅打至糊状。
3.筛入低粉，稍拌匀，即可倒入核桃碎用手将面团抓匀成面团。
4.将面团放在保鲜模上整型成宽4CM的长柱形，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏3小时。
5.取出后用刀切成厚约1CM的方块，冷藏后的面团已经很硬，很容易切割。
6.170度烤25分钟，时间到继续用余温烤10分钟。
四、桃酥饼核桃可以做什么
主料低筋面粉300g鸡蛋1只核桃100g 辅料黄油150g糖50g
步骤
桃酥饼的做法步骤11.所有食材
桃酥饼的做法步骤22.将核桃剁碎
桃酥饼的做法步骤33.油放入盆中溶化，再放入糖搅拌
桃酥饼的做法步骤44.放入鸡蛋搅拌均匀
桃酥饼的做法步骤55.放低粉
桃酥饼的做法步骤66.再放核桃碎
桃酥饼的做法步骤77.揉成光滑面团醒30分钟
桃酥饼的做法步骤88.取一面团揉成圆团
桃酥饼的做法步骤99.然后压扁，放入烤盘，烤箱预热5分钟，上下烤15分钟
桃酥饼的做法步骤1010.15分钟出烤箱放凉
五、全麦核桃小饼干怎么做？
吃点核桃补补脑哈哈
全麦芝麻饼干
材料：全麦粉30克、无盐黄油90克、低筋面粉100克、细砂糖45克、全蛋液30克、盐1克、核桃20克
做法：
1、备好材料，无盐黄油切成小块软化；
2、软化的黄油加入细砂打发至体积膨大，颜色发白状态；
3、分3次加入全蛋液，每次加入都必须等前一次蛋黄液和黄油完全融合后加入；
4、将低筋面粉筛入打发的黄油中；
5、再加入全麦粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
6、核桃装进保鲜袋中，用擀面杖压碎；
7、将核桃碎加入到翻拌好的面糊中，翻拌均匀，取8克左右的小面团，揉圆放在烤盘上；
8、将小面团用叉子压扁，放入预热好175摄氏度的烤箱，烘烤20分钟左右。
注：
1、烤箱温度和时间，根据自己条件做调整；
2、黄油一定要打发，这样会酥松；
3、饼干烤好冷却后就要密封保存；
4、不需要过度的翻拌，面团拌匀了即可。
六、自己在家做饼干怎么做好吃
蔓越莓饼干
材料低粉115克，黄油75克，蔓越莓干35克，全蛋液1大勺(15ML)，糖粉60克
做法1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发
2.加入全蛋液，搅拌均匀
3.倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)
4.倒入低粉
5.搅拌均匀，成为面团
6.用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
7.冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘
8.烤箱预热160度，中层，20分钟即可
意大利坚果饼干
材料黄油50克，细砂糖50克，盐1/4勺，低筋面粉250克，小苏打粉1/8勺，全蛋1个，开心果及杏仁等坚果100克
做法1.黄油提前用室温化软至可用手指轻按出小坑。烤箱170度预热。
2.将糖、盐加入黄油中，用橡皮刮刀拌匀。
3.加入筛过的粉类、事先打散的鸡蛋。
4.用手稍微抓匀后，将所有坚果倒入。继续用手揉至面团光滑不粘手。
5.将面团整成厚约5公分的长方形，放进烤箱170度烤20分钟至七分熟取出。
6.等面团完全凉透后，切成厚约1公分的片，放进事先150度预热的烤箱内，再烤15-20分钟 烘干即可。
黑白配杏仁可可饼干
材料黄油１００克，低筋面粉１２０克，糖粉５０克，可可粉２０克，杏仁片４０克。白巧克力。
做法将杏仁片用平底锅烘烤至上色（要小火慢烤）。出锅凉凉。
黄油入微波炉高火加热约２０秒。倒入容器中，加糖粉打略发。
筛入面粉和可可粉，轻轻搅拌后加入烤好的杏仁片。用手揉成面团。放保险袋中，入冰箱冷冻约５分钟。取出后，用手捏成小圆球后压成饼，放到油布上。
烤箱预热１８０度，烤约１２－１５分钟。
白巧克力溶化后倒入表花袋中。挤在饼干的表面凉凉即可。
抹茶饼干
材料低筋面粉120克，黄油60克，抹茶粉5克，细砂糖50克（这个是比较甜的，不喜欢吃甜的可以少放些），蛋黄1个
做法1、从冰箱拿出黄油放在碗里。可以先烧一点热水，把火关了之后，像蒸东西一样把黄油放上蒸软或者融化。
2、先加糖，稍稍打发一下。不用把糖打到融化的。
3、加入蛋黄，再打发一下。
4、加入面粉和抹茶粉。面粉跟抹茶粉建议是放在大的盘子里，把上面打发的东西倒进去，因为要搓成面团，在碗里比较难搓。
5、把搓好的面团放到冰箱里，我是放在冰雪糕的那层，粉团会变硬。大概15-20分钟就可以取出来了。
6、把面团重新再搓一下，分成4份，就可以在面粉上按上自己喜欢的形状。
7、烤箱预热160度10分钟，然后再放入烤箱烤10分钟。