一、自制每日坚果的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
腰果适量
榛子适量
杏仁(大)适量
蔓越莓干适量
南瓜子适量
核桃仁适量
辅料
上述坚果共重
500克
自制每日坚果的做法
1.
准备好各种干果。
2.
将核桃仁、大杏仁、榛子仁、南瓜子、腰果分别用水稍稍清洗后晾干，不要时间过长。
3.
一一烤熟烤香。（以下温度时间仅供参考：生核桃仁150度10分钟；生腰果160度15分钟；生南瓜子140度6分钟；熟杏仁150度6分钟；熟榛子仁150度6分钟）
4.
依次取少量放入一个小号食品袋里，每份取8-10克。
5.
每天一包，味道棒棒哒。
6.
我还做了另外一种每日坚果（核桃仁、大杏仁、花生仁、南瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干、玉米脆片）。
二、坚果可以做哪些花样美食
当然是蛋糕
你懂的
三、炸干果怎么做好吃，炸干果的家常做法
食材
主料
面粉
200g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
1.面粉中加入一定量的白糖，拌匀。
2.面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。
3.再加入少量水，揉成面团，醒发30min。
4.将面团擀成面饼。
5.面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。
6.将油烧热，放入面块，周围可以出现大量气泡，油温即可。炸至2面面块均变成金黄色即可。
小贴士
1.做干果的面需要用油和鸡蛋和面，可以使干果更酥脆。
2.炸干果的时侯油温不能火大，火大的时候容易糊，注意控制油温。
四、烤坚果，烤坚果怎样做才好吃
盐烤白果
原料:白果(银杏)30克、盐
做法:
1. 将白果夹裂,保证每一颗都有裂口,摊在烤盘内,撒上盐。
2. 入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤15-20分钟,熟透出炉,去外壳内皮取芯食用即可。
五香南瓜籽
原料:南瓜籽、五香粉、盐
做法:
1. 从南瓜中取出南瓜籽,清洗干净,放入五香粉和盐,加适量的水,浸泡一晚。
2. 将水滤干,把南瓜子晒干。
3. 烤箱加热到400oF,烤10分钟左右,拿出来翻动一下,再烤几分钟,瓜子有些金黄色即可。
五香葵花籽
原料:生瓜子1000克 、八角10克、桂皮6克、花椒8克、小茴香10克、甘草20克、盐30克
做法:
1. 将瓜子用清水淘洗干净。
2. 锅里加清水和调料中火煮开,盐完全融化,加入瓜子煮开后,小火煮20分钟关火,自然冷却使瓜子入味。
3. 将瓜子捞出沥干水分,平摊晾干。
4. 准备6个布口袋,将瓜子分别装入口袋,用夹子封口,平摊在暖气上,煲干3-4天即可食用。
盐炒花生
原料:花生1斤、盐1斤
做法:
1. 锅里倒进精盐炒热,待盐炒热时倒进干花生翻炒
2. 不停地来回翻炒,炒至花生熟时倒出,用过滤筛将盐和花生分离即可。
桂花蒸板栗
原料:板栗500g、干桂花一小把
做法:
1. 板栗用清水搓洗干净,用刀给每个板栗剁开个口子,深约5mm。
2.蒸锅放水烧开,把板栗铺再蒸架上,撒上一小把干桂花,盖上盖子,保持中大火,蒸15分钟左右至板栗开口即可。
五香脆皮蚕豆
原料:新鲜蚕豆、八角1个、葱5段、姜4片、香叶1片、干辣椒2粒、盐3茶匙、老抽1勺、花椒粉、辣椒粉
做法:
1. 蚕豆用水泡一夜。
2. 锅中放入水,倒入蚕豆、八角1个、葱5段、姜4、香叶1片、干辣椒2粒、2茶匙盐、1勺老抽,大火煮开,转小火煮15分钟,捞出沥干水分,在黑线处用剪刀剪一刀。
3. 锅中无油把蚕豆炒至皱皮。
4. 凉油下锅炸制,炸到皮爆开,颜色稍变,出锅。
5. 用厨房纸擦干油分,加入1茶匙盐,花椒粉,辣椒粉调味即可。
炒黄豆
原料:黄豆、大颗粒砂糖
做法:
1. 黄豆放水泡1小时捞出晾干水,这样炒的时候不会爆皮,也不容易糊。
2. 平底不粘锅烧干,放入豆子,小火慢慢翻炒,豆子表面慢慢发黄,搅拌速度要加快。
3. 豆子完全金黄,撒2茶匙白砂糖,快速翻拌,若糖有融化现象,可离火搅拌,保持糖不融化还均匀裹在豆子上。
4. 糖粒都裹在豆子上后即可停火出锅,放凉味道酥脆微甜。
自制葡萄干
原料:新鲜葡萄
做法:
1. 新鲜葡萄冲洗干净去蒂,沥干水份。
2. 葡萄放入容器中不要加盖,放入微波炉中,高火加热4分钟,倒出葡萄汁。
3. 再入微波炉高火加热4分钟,取出搅拌均匀。
4. 放入微波炉中火火加热4分钟,这时容器中基本没有汁水,搅拌后再次放入微波炉中,小火加热2-4分钟即可。
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