一、坚果有哪些
坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
比如，坚果之王榛子、长寿果核桃、抗癌果杏仁、肾之果板栗、长寿果花生，还有莲子、开心果、葵花子等等等。
二、的食物GI值，包括（主食，面食，水果，各种肉类，各种蔬菜，各种豆类）
GI值，即血糖生成指数(glycemic index, GI)是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它表示含有50g有价值的碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖和面包相比，在一定时间内体内血糖应答水平的百分比值。
我国居民长期以谷类食物为主，碳水化合物摄入量占总膳食摄入量的70%~80%，所以谷 类食物是维持我国人民身体健康的支柱，也是影响身体健康、疾病发生、发展的主要膳食因素。因此，了解我国常见食物的GI值尤为重要。
各类食物GI值检视表
[B]主食类 [/B]
GI值（每100g） 热量（每100g）
白米饭 84 356
稀饭（白米） 57 71
糙米饭 56 350
白米加糙米 65 353
胚芽米 70 354
燕麦 55 380
麦片 64 340
白土司 91 264
法国面包 93 279
贝果 75 157
牛角面包 68 448
黑麦面包 58 264
全麦面包 50 240
中华面 61 281
荞麦面 59 274
面线 68 356
义大利面 65 378
全麦义大利面 50 378
[B]肉类 [/B]
牛肉 46 318
猪肉 45 263
鸡肉 45 200
羊肉 45 227
鳗鱼 45 161
鲔鱼 40 125
沙丁鱼 40 113
虾子 40 83
花枝 40 88
牡蛎 45 60
蛤仔 40 30
培根 49 405
火腿 46 196
香肠 45 321
[B]蔬菜类 [/B]
红萝卜 80 37
白萝卜 26 18
马铃薯 90 76
芋头 64 58
地瓜 55 132
玉米 70 92
南瓜 65 91
牛蒡 45 65
洋葱 30 37
番茄 30 19
莲藕 38 66
高丽菜 26 23
青江菜 23 9
美生菜 22 14
豆芽菜 22 15
菠菜 15 20
韭菜 52 118
四季豆 26 23
青椒 26 22
花椰菜 25 33
莴苣 23 12
芹菜 25 15
小黄瓜 23 14
苦瓜 24 17
茄子 25 22
笋子 26 26
葱 30 37
豌豆 45 93
毛豆 30 135
花生 22 562
黄豆 20 417
蒟蒻 24 5
[B]其他配菜类 [/B]
豆腐 42 72
油豆腐 43 386
鱼板 56 96
蛋 30 151
海带 17 138
香菇 28 18
木耳 26 127
蘑菇 24 11
[B]水果类 [/B]
凤梨 65 51
香蕉 55 86
芒果 49 64
哈蜜瓜 41 42
桃子 41 40
樱桃 37 60
柿子 37 60
苹果 36 54
奇异果 35 53
柠檬 34 54
梨子 32 43
柳橙 31 46
葡萄柚 31 38
木瓜 30 38
草莓 29 34
[B]点心类 [/B]
冰糖 110 387
白糖 109 384
蜂蜜 88 297
果糖 30 368
代糖 10 276
巧克力 91 557
甜甜圈 86 387
洋芋片 85 388
鲜奶油蛋糕 82 344
松饼 80 261
苏打饼 70 492
冰淇淋 65 212
布丁 52 126
果冻 46 45
凉粉 12 4
牛奶咖啡 39 35
低脂牛奶 26 46
优酪 25 62
三、石榴GI值是多少？
中高GI值水果，则包括龙眼、芒果、木瓜、西瓜、文旦、香蕉、凤梨、葡萄、荔枝等。
GI值指的是血糖值上升率，也就是当我们将食物吃进体内后，(相对于吃进葡萄糖时)使血糖升高的比例。简单来说，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高，像醣类和淀粉类是属于高GI；反之，使血糖上升速度较慢的食物，其GI值就越低，像油脂类和蛋白质属于低GI。血糖偏高的人群比较适宜低GI饮食。(最高为葡萄糖，GI值=100)
四、坚果都是那些
坚果之王：
榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
长寿之果：
松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
一般地说，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍的效果。
肾之果：
板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性的破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。小编贴心提示： 防癌食物八大类
心脏之友：
适开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。延伸阅读：哪些食物会将血脂
抗忧郁之果：
葵花子含有β－胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。
贴心提醒：吃坚果每天适宜吃30克左右，如果不小心多吃了坚果，就要减小一日三餐用油量和饮食量。
坚果热量表（可食部分）
单位：千卡/100克
榛子594（相当于1斤米饭）
松仁619（相当于1斤1两米饭）
板栗212（相当于3.6两米饭）
杏仁562（相当于9.6两米饭）
开心果552（相对于9.5两米饭）
葵花子616（相对于3.5两米饭）