一、除了星巴克，你还知道哪些咖啡馆

除了茶，咖啡几乎可以说是生活中最常见的饮品了。无论是在慵懒的午后，还是夜深人静时，来上一杯香浓的咖啡，对许多人来说都是一种莫大的享受。但每次走进咖啡店，看到菜单上琳琅满目的咖啡名称，却不免让人眼花缭乱，不知该如何选择。挨个尝试未免略显愚钝，不如一起来了解一下常见的咖啡种类，这样就可以更容易的选择自己喜欢的口味了。

浓缩咖啡(Espresso)

原文是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡，味道浓郁，入口微苦，咽后留香。

马琪雅朵(Macchiato)

原文为意大利语，代表“印记、烙印”的意思，象征着甜蜜的印记，发音为“玛奇雅朵”，但我们习惯称呼它玛奇朵。其特色是在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡。奶泡细腻香甜，能够缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击。很多人之所以喜欢玛奇朵咖啡，就是因为它的香甜感，她不同于摩卡咖啡的厚重，它是轻柔的，如果说摩卡象黑巧克力的话，那么玛奇朵就是太妃糖，给人柔柔的温柔感，而且细腻的奶沫与焦糖结合后，如浮云般细腻润滑。所以玛奇朵通常是女孩子的最爱。

制作方法：1份浓缩咖啡+0.5份奶泡（牛奶中的脂肪）

焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)

焦糖玛奇朵是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，再淋上纯正焦糖而制成的饮品，融合三种不同口味。“Caramel”就是焦糖的意思，焦糖玛琪朵就是加了焦糖的Macchiato（玛奇朵），代表“甜蜜的印记”。

美式咖啡(Americano)

美式咖啡是咖啡店里除了牛奶咖啡之外，最受欢迎的一款。如果说牛奶咖啡的钟情者以女性居多，那么美式咖啡可以算是一款非常中性的咖啡，其受欢迎程度在男性和女性客人之间基本是一致的。所谓美式咖啡，简单来说就是适合美国人口味的咖啡。美国人最初接触意式浓缩咖啡的时候，对意式浓缩的浓烈口感难以适应，美式咖啡就是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。

二、咖啡店的英文怎么说

你好，

咖啡店：cafe 

三、关于咖啡厅的资料

不知道您是要开的咖啡厅具体是什么类型的？

如果说是带N个小间，放着电视和麦克，这样的咖啡厅就不要办了，呵呵，除非您是在很小很小的城市里，请恕我的直言。

纯正的咖啡厅我会有一些建议，首先您的场地铺位大小在300平已经足足够用。投资比较少，严格来的5万元您只能开一家上面说到的“上世纪的咖啡厅”。

给您的建议是不要选择加盟其他连锁的咖啡厅（店），要终于原创，打自己的品牌。因为加盟店会给客人留下一种印象—只要是这个品牌的咖啡，味道肯定会差不多。如果一个品牌在一个城市同时存在几家，那么顾客会认为到哪里喝都是一样。而咖啡是一种重感觉的行业。味道上没有哪家店有绝对的好与坏，很多客人都会喜欢一个适合自己的老口味。所以老客户是一家咖啡店的重点所在。

我帮您查了查网上的资料，对于咖啡厅（店）的经营之道有很多，在这里我简略的跟您说几点。

1，店铺要有自己的风格，比如说店铺内的设施要有统一行，古树风格，金属风格，田园风格等等，多些资金就找人坐场弹钢琴，玩玩小提琴等优雅之作，没资金就用音响代替，放些轻音乐什么的，店铺的内外设置要精心打扮，多花心思会给顾客带来别样的感觉，当然也会让自己的店铺统一起来自己的消费群体。

2，在经营期间要多多展开活动，比如说最简单的周年店庆，呵呵，这只是个例子，光这一个活动怎么行，而且还是一年一次，活动要有即时性以及固定规律，比如说因为某某值得庆祝的事来一次酒会呀这样的，或者固定的时间内的优惠活动等，这些应该由自己掌握，多看看有关方面的书和资料。

3，店铺内的产品，咖啡厅（店）那东西一定是以咖啡为主，其他次要，所以产品的选择性要多多益善，要有主打产品，季节性产品，以及活动性产品等等，切忌咖啡厅（店）内的产品一定要包含酒，最好是一系列的低度酒，供品尝，而不是汹酒。

4，店铺内的制度，也就是员工制度，这个一定要谨慎处理。

5，定期的市场调查，比如说顾客的满意度，顾客对店铺的建议等，一定要收集好，然后再从这些东西上吸取精华然后再应用到店铺上。

上面写的这些是替您找到的一些资料综合起来简单的说一下的，您最好是多看看书，找找资料，到网上查一查，最后定好再开店，这样会减少很多不必要的麻烦。

最后补充一下，正常咖啡厅（店）的费用最少应该是在8万以上。而场地则不用那么大的地方铺张浪费，大概在100左右即可。当然您有足够的场地，也是好事，充分利用场地，妥善的运用资金，相信您一定会做到万无一失。

参考资料：

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