一、咖啡Kopi Luwah的详细资料

Kopi Luwah又是个什么东西？其实Kopi Luwah就是Kopi Luwak，号称是世界上最昂贵的咖啡，每磅售价高达300美元，产于苏门答腊岛。不知道是哪位先驱，最早将Kopi Luwak介绍到中国的，不过很有可能这位先驱却将Kopi Luwak误写为Kopi Luwah，他这一误不要紧，把整个中国都给误了。现在整个中国都将苏门答腊岛出产的Kopi Luwak咖啡当成了Kopi Luwah。所以你一键入Kopi Luwah就成了中文世界。也算是具有中国特色的互联网现象了。

为什么Kopi Luwak咖啡如此昂贵呢？

号称是因为美味，而为什么Kopi Luwak又如此美味呢？

据说早些时候，在印度尼西亚，有一个人好不容易搞到一罐上等的咖啡豆，却被当地的棕榈猫偷吃得一干二净，猫消化不了这些咖啡豆，又几乎原封不动地把它们排泄出来，有人把咖啡豆从猫屎里拣出来，清洗干净后煮来喝。就是这道不堪入目、夷非所思的工序，成就了世界上最昂贵的咖啡———Kopi Luwak的独特味道。

后来到了咖啡浆果成熟的季节，当地农民就将棕榈猫放入咖啡种植园中。待那些棕榈猫吃饱后，当地农民便捂着鼻子四处寻找猫的粪便。幸运的话，他们能找到几颗没有被猫消化掉的完整咖啡豆。咖啡豆收集工作完成后，经过彻底清洗、除臭、加工等工序后，就要为人们服务了。

Kopi Luwak咖啡的美味是否是棕榈猫成就的？ 答案是肯定的。根据加拿大研究人员的说法，棕榈猫的消化液可以将咖啡豆中的蛋白质分解成非常小的颗粒，而这会加强咖啡在研磨过程中的香味。此外，棕榈猫的肠道能过滤掉一些特定的蛋白质，从而减少咖啡的苦味。

二、espresso和expresso的区别

意大利特浓咖啡是通过把粉末状的咖啡豆用蒸汽加压而得到的蒸馏咖啡。这种咖啡的味道浓厚,加入牛奶或其他饮料也不会被稀释,所以可做成各种调味咖啡。

三、blackcoffee是什么意思

你好，很高兴为你解答，答案如下：

black coffee

[英][blæk ˈkɔfi][美][blæk ˈkɔfi]

n.

清咖啡; 不加牛奶的咖啡;

希望我的回答对你有帮助。

转载请注明：甜品网 » 咖啡Kopi Luwah的详细资料