一、美式咖啡和意式咖啡的区别？美式咖啡是在Espresso的基础上加多少cc的水？
传统意义上的美式咖啡就是黑咖啡了，而楼主讲的是纯粹的美式，就是用咖啡豆粉，放在咖啡机上流下来的，水的多少，无所谓，主要是依个人口味，而意式咖啡就是所谓的花式咖啡了，是加牛奶的那种，而且还可以用牛奶在咖啡上做些花形，给人视觉上的冲击。。。
二、espresso和美式咖啡的区别
espresso 英[eˈspresəʊ] 美[eˈspresoʊ] n. 浓咖啡，蒸馏咖啡; （让蒸汽或开水通过磨碎的咖啡豆制成的浓咖啡） [网络] 浓缩咖啡; 意式浓咖啡; 黑咖啡; [例句]How to make a blended mocha; learn more about making espresso coffee drinks in this free instructional video. 如何使混合摩卡，学习在这个自由的教学视频浓咖啡饮料有关使更多。 [其他] 复数：espressos 形近词： expresso expresss 美式咖啡（意大利语：Caffè Americano， 英语：Americano）是一种咖啡做法。一般由意式浓缩咖啡加入热水制作而成。或者是用意式咖啡机制作，在萃取完了espresso后，继续让机器供水直到一杯完整的咖啡。美式咖啡名称来自战争时期在欧洲的美国军人将热水兑进欧洲常见的小份浓缩咖啡的习惯。因为美国人对咖啡的制备一般都比较随意且简单，这种方法很快随着美国连锁店在世界上的普及而流行开。
三、什么是美式咖啡
“美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。
美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。
你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶；你也可以欧式一点，像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料；如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁……不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。
步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。
第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味、微苦、微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。
温度：饮品咖啡的最佳温度是85至88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为80度，而到口中时的温度为61至62度，最为理想。
一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会有减少外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。
味道：咖啡豆中含有大约5%至8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。所以，人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。
四、美式咖啡好喝吗？
很好喝，不过选择好喝的咖啡也是有讲究的，下面我给你介绍下如何品味美式咖啡：
1、首先咖啡不能有奇怪的味道，如：，焦苦，燥苦，涩，麻，木屑，药水等等的味道。
2、我们选择的咖啡不能太酸苦，酸甜的感觉要适当，口感不能太涩。
3、要把握好加热水的时间点，不然会非常影响口感的协调。
好喝的美式第一口也许并不起眼，但是会随着温度下降越喝越好喝，顺滑，足够的甜度（咖啡本身的甜度）或者带有一丝果酸更奇妙。
你可以自己多去尝试下美式咖啡，找到自己喜欢的风味，是花香，还是果酸，我相信你最终会被美式咖啡独有的风味征服。
五、你知道美式咖啡有几种做法
美式咖啡又称淡咖啡，一般采用滴漏式咖啡机制作，很少用手工，现在超市买的大部分都是滴漏机，很便宜，都是制作美式咖啡，一般需要配滤纸使用，它由于比较淡，故可以日常做饮料使用，一般采用深焙混合豆，咖啡店也有用意式冲淡形成美式咖啡，就像星巴克如此，将30毫升冲淡到150毫升即可，总之美式咖啡是一种快餐咖啡，简单使其追求的目标。
六、美式咖啡怎么制作？
美式咖啡方法一：
1、用厨房秤量取20克咖啡豆，差不多就是能做5杯咖啡的量。
2、咖啡豆放进干磨机中，按下盖子上的那个电源键，机器运转，半分钟内咖啡都就能打成咖啡粉
3、美式咖啡的粉末，不要打到太细腻。
4、将咖啡粉放进咖啡机中的滤网内，咖啡机的水箱内加合适度量的水，水箱上有刻度标识，通电开始煮咖啡，几分钟内纯净的咖啡就滤到下面的咖啡壶里了
5、从壶中倒出一杯热热的咖啡，可以放入一块方糖。
美式咖啡方法二：
1、萃取浓缩咖啡1盎司。(一般用综合咖啡豆。用纯品咖啡豆也可，但就是有各种所谓产地名称的咖啡了。)
2、加热水至满杯。
3、配以奶球和糖包出品。
美式冷咖啡方法一：
1、杯中装冰八分满，放入一包糖，萃取浓缩咖啡1盎司。
2、加热水至满杯。
3、加入奶球。
美式冷咖啡方法二：
1、杯中装冰八分满，放入一包糖和速溶咖啡。
2、加热水至满杯，充分搅匀。
3、加入奶球。