一、麝香猫咖啡算是奢侈品吗？

在菲律宾地区就有这种咖啡，相当的贵，一杯大概750元人民币

是到咖啡收获的季节人们把猫放入树林里来采集咖啡豆，它们吃下咖啡豆经过肠道发孝，但不消化咖啡豆在排泄出来，不是猫粪，是猫粪里没有被消化的咖啡豆，人们去寻找这些豆洗干净在磨成咖啡来喝。

印尼麝香猫咖啡成为世界最贵咖啡豆

所以，算是的

二、什么是猫屎咖啡？

全球最昂贵的鲁瓦克咖啡 Kopi Luwat (俗称猫屎咖啡)，每杯约售50美元，相信能吸引爱饮咖啡的人大撒金钱一试。

猫屎咖啡 (Kopi Luwat) 採用印尼野生麝香猫 (Paradoxurus hermaphroditus) 的排泄物製成。

麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果，故粪便中经常残留未经消化的咖啡种子。农场经营者从粪便中挑出这些种子，拨开银灰色的薄膜后用水洗净放在太阳下晒乾，然后翻炒，成為猫屎咖啡豆。由於麝香猫专挑熟透咖啡果来吃，故当中的咖啡原豆品质优良，加上在麝香猫体内经过咖啡原豆与唾液或胃液混合发酵，具有独特的香味。

由於得来不易，据说年產量才800公斤，故售价高昂。

一包50克的鲁瓦克咖啡豆售约5400港元。按一杯咖啡中需加入3.5至4克咖啡豆计算，每杯鲁瓦克咖啡价格约為374港元至416港元。

将12％鲁瓦克咖啡和阿拉比卡咖啡豆混合而成100克一包的「鲁瓦克-T10」，价格也达1250港元。

香港尖沙嘴一间五星酒店的咖啡室也引入了这种猫屎咖啡，4安士一杯售168元。鲁瓦克咖啡豆焙製过程：

1.麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果；

2.从猫粪中挑出未经消化的咖啡种子；

3.拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒乾；

4.经翻炒製成鲁瓦克咖啡豆。

三、麝香猫咖啡是怎么做出来的？

如果告诉你世界上最昂贵的咖啡是从麝猫的大便里提取出来的，你还会想喝吗？这种咖啡的名称就是Kpoi Luwak，产于印尼，以其独特的口味喝离奇的生产过程击败所有顶级咖啡，目前年产量仅500磅左右，市场价格约300美金/磅。

原因是麝猫Luwak常在咖啡树中吃掉最熟最红的咖啡果并能消化掉大部分的咖啡豆，那些“劫后余生”的咖啡豆外壳更为厚实坚硬，不容易被消化。当地人从麝猫排泄物中挑出比较完整的而且还裹着果肉黏液的豆子，通过Luwak胃中酵素的发酵，这种咖啡豆具有独特的风味

四、什么是猫屎咖啡(kopic luwak)?

猫屎咖啡，产于印尼，印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。印尼人叫它们“Luwak”。Luwak 喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，坚硬无比的咖啡原豆会被 Luwak排出体外。经过这一消化过程，咖啡豆产生了神奇变化，风味独特，味道特别香醇，是其他咖啡豆无法比拟的。一般咖啡豆的制作过程，是将咖啡果实经日晒后，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆。而Luwak的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，从而使咖啡苦味降低，增加了圆润口感。从Luwak的粪便中提取、加工出来的咖啡原豆，就是猫屎咖啡。

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