一、速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别？
速溶咖啡和现磨咖啡有以下区别：
1.速溶咖啡为直接冲泡，不需要其他处理；
现磨咖啡需要冲泡或者煮咖啡之后，进行过滤；
2.速溶咖啡的原料为咖啡豆的提取物；
现磨咖啡的原料为纯咖啡豆；
3.速溶咖啡中，一般加有多种配料（糖，奶粉等）；
现磨咖啡一般为制作完成后，根据需要加入糖和牛奶。
速溶咖啡是通过热气喷射器来喷射浓缩咖啡提取物，加热使咖啡提取特中的水分蒸发掉，留下干燥的咖啡粒，这种粉末因容易在开水里溶解而成为速溶咖啡。
二、现磨咖啡好喝吗？跟速溶咖啡比怎么样？
我个人认为，超级咖啡好喝
三、怎样煮现磨咖啡？
意大利式：意大利壶1个、小咖啡杯一套，啡匙1个，奶粒2个、咖啡豆2平匙、滤纸一张、糖包、意大利壶垫、磨豆机、量豆匙
操作程序：
1.将咖啡豆碾磨成粉，刻度为1.5-2度
2.将开水加於壶底部之气孔处（不可高於气孔），然后将咖啡粉倒入意大利壶底部之槽内
3.滤纸放平顺（底部之槽上）壶上、下部旋紧，放於炉上
4.煮60秒后，壶嘴冒气，揭开壶盖看咖啡液有没有上来，如上来就熄火
5.把壶拿下用冷水冲壶底部，搭配奶粒、啡匙、杯、碟
6.煮咖啡中，要将咖啡杯温热
虹吸式：塞风1组、大咖啡杯1套、啡匙1个、塞风1组、、量豆匙、磨豆机、 啡豆2平匙、竹片1个、奶粒1个、瓦斯炉、开水130CC。
操作顺序：
1.把开水倒於塞风下座用干布擦干净塞风外壳的水珠，然后加火
2.把咖啡粉倒入塞风上座（下中央）把上座插入塞风下座（自然插入）
3.开水上浮后与咖啡粉搅拌均匀，煮40－50秒
4.可见到咖啡液分为三层：泡沫、颗粒、咖啡液
5.再搅拌第二次（3-4圈）熄火，咖啡液流下
6.拔上座时朝四周轻轻旋转回正往上拔，把咖啡粉拍打散倒掉，再用清水冲洗
使咖啡美味的水:
水有软水与硬水之分，使咖啡美味的水是软水
软水指含有钙、镁少，适合冲泡咖啡（日本的水多是软水）、（自来水）
硬水指含有：钠、锰多的水（如：矿泉水）
硬水会使咖啡里形成可口原因的咖啡因或良质的单宁苦味或成份抽出、分解
虹吸式煮法要注意的事项:
下座内的水最好是热开水，可节省煮沸时间
注意水质：勿用矿泉水、用软水（自来水）
下座一定要用干毛巾擦干，不能有水滴
中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央
温度宜在80c－90c之间，插上座时要往下插紧
咖啡杯要温杯，咖啡豆最好以现磨现煮为佳
冲煮时间应在40－20秒之间（勿超过时间太久）
咖啡粉与水量要正确，煮咖啡时注意风向，勿直吹火源
竹片搅动时只要插入2/3处，勿刮到底下的过滤网
拔上座时重点在于左手要抓紧下座的把手，朝四周轻轻的旋转回正往上拔，小心打破
煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗干净
四、现磨咖啡的种类有哪些？急！
你指的是选用咖啡豆，经过烘焙发酵等程序，再磨成咖啡粉，进而烧煮出来的咖啡这样一种制作程序么，这样的话，种类只是在于选用咖啡豆品种的不同，可以把它们叫做单品咖啡，主要有：牙买加蓝山，也门摩卡，巴西山多士，肯尼亚AA，夏威夷咖啡，苏门答腊曼特宁……（有很多，详情可以百科）另外，想咖啡馆经常卖的卡布奇诺，拿铁，摩卡这些都是花式咖啡，是在意大利浓缩咖啡的基础上发展而来的。
五、求助~有什么办法能在家喝到现磨的咖啡？（自己在家怎么快速做现磨咖啡？）
喝现磨的咖啡必备一些工具与材料，1咖啡壶，2咖啡豆或粉、3咖啡伴侣、4方糖、5牛奶
第一项；咖啡壶建议摩卡咖啡壶，使用简单，价格便宜。摩卡壶隔虑层放上个人适量咖啡粉，壶内放进匀配咖啡分量的水，再拧紧，插着电源，就自动煮出可口咖啡了。（描述模糊抽象了点，咖啡壶有说明书的）。
第二项；咖啡豆或粉，个人建议买粉，制作咖啡简单，快捷，犹如上面所说，直接倒粉进去，加水就可以煮了。咖啡豆的话还需要用磨豆机碾磨成粉，所以你买豆的话还需弄个磨豆机，这要看你个人，不嫌麻烦，还是煮咖啡豆，豆煮出来远比咖啡粉要香醇，因为咖啡粉碾磨出来已久，装进袋子，还要那么长的上架销售时间，就算真空包装，分子粒也四处扩散，都上过化学课，大家都懂的，拆开了还要适当时间喝完。咖啡豆保存也久点，质量分量都是占优，咖啡厅做的咖啡都是用豆。
第三、四、五项；把煮好的咖啡，倒出杯子，加上伴侣、糖和奶，调配自己喜欢的味道，一杯咖啡就Oaky了。
普通家庭煮现磨咖啡就上面所说的这些简单程序，一些咖啡爱好者还做花式咖啡，不过需要的更好的咖啡机工具与配料，这些都是咖啡发烧友和咖啡厅才做的，So......
总结；摩卡咖啡壶，大型商场一般有卖，也可以淘宝上买，一百到三百封顶，虹吸壶、法式压滤壶就不用考虑了。普通磨豆机也几十到两百封顶，再淘宝买几个咖啡杯子。咖啡豆&粉，可以推荐古巴cubita琥爵咖啡，哥伦比亚咖啡豆，越南咖啡，云南小咖啡，蓝山就不推荐，如果有机会去趟日本就买两包吧。如果上面几个制作工具和材料具备的话，就又多了咖啡爱好者了。祝你成功！
PS：如再有什么问题可以追问
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