一、樱桃可以加工什么食品
最常见的
罐头，蛋糕，拼盘
还有就是樱桃粥，樱桃糕
我吃过最好吃的就是冬瓜蒸樱桃
二、关于樱桃的种植和培育?
樱桃的种植技术
樱桃果虽小，但色泽鲜艳，别具风味，深受群众喜爱·。它营养丰富，每100g果肉中含碳水化合物8g，蛋白质1．2mg，钙6mg，磷3mg，铁5．9mg，并含有多种维生素。还可加工制成罐头、果汁、果酒、蜜饯等，为国内外水果之佳品。
(一)主要品种
1．中国樱桃：大鹰嘴：4月底成熟，为早熟鲜食品种：金红樱桃和东塘：5月上旬成熟，产量高，为加工良种。
2．甜樱桃：早紫：5月中下旬成熟，为早熟鲜食昂种：黄玉：6月中旬成熟，供鲜食，那翁：6月下旬至7月上旬成熟，为鲜食和加工兼用种，大紫：6月中旬成熟，为鲜食和加工兼用种；滨库：6月下旬至7月上旬成熟，是晚熟鲜食良种。
(二)繁殖育苗
1．堆土分株定植劈接法，中国樱桃的萌蘖堆土分株，行距5．4m，株距4．5m，接2～4个接穗，接穗长为17～20cm。用树皮盖好劈接口，再用湿土紧紧地裹至接穗顶部。
2．圃内插条芽接法：在封冻前后从中国樱桃实生苗幼树上剪取一年生枝要做接穗，长20cm左右，每50～100枝为一捆，用细沙冬藏窖内。第二年春分前扦插，每亩可插24000条。6～7月砧木苗长20cm时，进行多次摘心，使其加粗，待8—9月份进行芽接。第二年春发芽前剪干，待秋后落叶即可起苗移栽定植。
3，种子育芽接法：用中国樱桃果实去掉果肉，洗净晾干，用湿沙埋藏背阴处，干封冻前在整好的畦内条播。第二年8月下旬至9月上旬进行芽接。
(三)栽植
在落叶后至春末萌芽可定植。中国樱桃行距一般宜3．6×4．5m，每亩种33株，西洋樱桃行距宜小5×5．4m，每亩种22株。西洋樱桃时应注意配置授粉品种，如那翁可与黄玉搭配，滨库可与高砂、大紫等搭配。授粉树数量，一般占栽植总数的1／4左右，配置方式既要利于授粉，又要便于管理，通常2～4行主栽品种，间隔一行授粉品种。
(四)整枝修剪
1．整形：主枝分层形，苗木定植后，第一年留干高60—80cm。第二年选留3～4个分布匀称的强壮枝条，作为第一层主枝。以后，逐年再在中心领导干上选留各层主枝，每层留1～2个，使之错落分布，不发生交叉重叠，一般培养4～5层即可。层间距离，第一、二层为1．8～2m，以后各层保持30～40cm。自然开心形：由3～4个向四周分布的主枝组成树冠。第一年定干高度为40～60cm：第二年选留3～4个方向和位置适当，分枝角度较大的壮枝作为主枝，将其直上中心枝剪除。每个主枝配备2—3个侧枝，使其自然分布。
2. 修剪：以轻剪长放，适当疏删为主，对主枝和侧枝宜剪留30～50cm：先端延长枝要适当长留：对徒长枝、密生枝应当疏去，内部各级枝上的小短枝要尽量保留，使其形成结果枝。进入盛果期后，适当加重修剪，这时每年疏删基枝的数量为全树的1／4或1／3，一般不超过20cm的延长枝，只轻打头，对生长旺的延长枝，应适当截短，树冠内的许多年生弱枝和老结果枝，每隔2～3年回缩更新一次，以防结果部位外移。
(五)施肥
每株树的施肥量，1年生为氮35g，磷20g，钾30g：5年生为氮200g，磷100g，钾160g，10年生为氮600g，钾500g，成年树在盛果期每亩施标准氮10kg，磷4kg，钾8kg。分春、夏、秋三次施用：春肥应在开花前施，夏肥应在采果后、花芽分化前施用，秋肥应在秋季落叶后至严寒前施
用。春、夏肥以速效肥为主，秋肥以厩肥为主，占全年施肥量的70～80％。
(六)采收
樱桃果实的生育期，早熟种30～35天，中熟种40～45天，晚熟种50～55天。中国樱桃在江浙一带4月末开始成熟，5月上旬采收完毕，西洋樱桃早的5月下旬、迟的7月中旬成熟。采收时切勿碰伤果面。盛果之篮、筐宜浅，须用柔草等衬垫。
三、四川有哪些特色？
1.川北凉粉
2.奶汤面
3.炖鸡面
4.广汉缠丝兔
5.梓潼酥饼
6.火边子牛肉
7.鱼皮花生
8.白橙糖
9.鳝鱼鸡蛋卷
10.桃米炒蛋
11.樱桃蜜饯
12.窝丝糖
13.酥心脆糖
14.寿星桔蜜饯
15.平都牛肉松
16.蜜橙皮
四、樱桃吃了是补什么营养的
樱桃的各元素含量：
营养成分一览表（每百克食物中营养成分含量）
成分 热量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 胆固醇 膳食纤维 钙 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 硒
单位 千卡 克 克 克 毫克 克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫克 微克
含量 6 0.1 0.2 9.9 / 0.3 11 6 27 232 8 0.1 12 0.23 0.21
成分 维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素B6 维生素B12 维生素C 维生素D 维生素E 生物素 维生素K 维生素P 胡萝卜素 叶酸 泛酸 烟酸
单位 微克 毫克 毫克 毫克 微克 毫克 微克 毫克 微克 微克 微克 毫克 微克 毫克 毫克
含量 35 0.02 0.02 0.02 / 10 / 2.22 62 / 230 0.21 38 0.2 0.6
樱桃除含有丰富的营养外，还有很高的药用价值，人体如果缺上述元素就会出现相应的病症，比如缺铁会造成贫血，缺维生素A造成皮肤干燥，缺维生素C会产生牙龈出血等。祖国医学中对樱桃的药用价值广有记载：“樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性”。还有“治人体虚症，大补元气，滋润肌肤的功效。”其根、叶、枝、果、核都可入药。果实性温味甘，有调中益脾，调气活血，平肝去热之功效；种核性平，味苦辛，具透疹解毒之效；樱桃还有促进血红蛋白再生的作用，对贫血患者有一定的补益。因此，历代祖国医书都把樱桃列为药物之上品。樱桃治病的方剂很多：古时将樱桃装入坛子内，封闭隔绝空气，埋入地下，一年后取出，化为汁液。当麻疹流行时，取其汁液给儿童饮用，可预防感染。患汗癣时将樱桃捣烂取汁涂擦患处，疗效显著。樱桃汁对烧伤有独特功效，将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位，能立即止痛，并可防止化脓、避免伤口感染，减轻痛苦。樱桃核的药用价值也不可小觑，甲状腺肿患者，将樱桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的缓解治疗作用，对健康有益。其次樱桃还有一定的美容的功效。
樱桃虽好，但不宜多食，否则“爽口物多终作疾”，对人的生命健康产生不利影响。《本草衍义补遗》载文说：“樱桃属火，性大热而发湿。旧有热病及喘嗽者，得之立病，且有死者也。”由此可见，食用水果一定要讲科学，食用得法。尤其是樱桃经雨淋，内生小虫，肉眼难以看见，用水浸泡，过一段时间就会有纤细的小虫蛰蛰而出，这时食用才安全，有益身体健康。又因樱桃果实发育期很短，从开花到果实成熟仅50到60天，是真正的绿色食品。
樱桃的果实除供鲜食以外，还可加工成樱桃汁、酒、酱、什锦樱桃、什锦蜜饯、酒香樱桃、糖水樱桃、樱桃脯等20几种加工产品。樱桃，特别是大樱桃的鲜果及其加工品，产品畅销，供不应求。其中中国樱桃中的大窝搂叶产于山东枣庄市市中区，是当地的主栽优良品种。果实较大，平均单果重2至2.5克，每公斤400粒左右。果实圆球形或扁球形，暗紫红色，有光泽。果皮较厚。果肉淡黄微带红色，果汁中多，肉质较致密，有弹性。离核，味甜，有香气，品质上等。5月上旬成熟，较耐贮运。
生产上用的樱桃苗木都是无性繁殖苗木，即采用压条，分株、扦插、嫁接繁殖的无性后代。这些插条或接穗是取自己达性成熟、能开花结果的成龄树上，而不同于杂交育种时由种子播种成长的树苗，它不再需要经历性成熟的童期阶段。因此，樱桃的一生，从苗木到协调的过程，是营养生长与生殖现象不断矛盾，不断协调的过程。在这一过程中，大体要经历幼龄期，即营养生长阶段；初果期，即生长结果阶段；盛果期，即结果生长阶段；衰老更新阶段。由于是属于无性繁殖，树木内易积累病菌，无法排除，较有性繁殖植物对人体健康处于劣势。
综上所述，总的来说，樱桃作为人们喜欢的一种水果，其营养价值在水果中是非常之高的，药用价值也极大。在许多方面，各种对人身体有益的元素都高出其它水果，对健康有无可替代的作用。
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