葡萄干属于水果干制品，蜜饯包括以果蔬和糖类等为原料，经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类。原料可以是蔬菜，并且生产过程包含浸糖的工艺。 水果干制品 选料→清洗→整理→护色（或不护色）→干燥（脱水）→后处理（或不经后处理）→包装 原料只是水果。没有浸糖的工艺

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