一、罐头属于蜜饯吗
不是。
蜜饯也称果脯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。
罐头，罐头是一种包装食物的方法。也有用果蔬制作的罐头，一般为糖水或盐水罐头。
两者制作原理不同，蜜饯是通过高糖的渗透性提高食品保藏性
而罐头食品需要排气 杀菌 密封罐装 来提高食品保藏性
二、果脯类枣有营养吗
果脯的营养功效
果脯，也称蜜饯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。果脯是明朝时期的御膳房发明的。北京和台湾为蜜饯生产重镇。
果脯选料精、加工细，所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。京郊生产的果脯，块形完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，原果味浓，营养价值高。
营养成分
果脯的营养果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用。另外，还含有果酸、矿物质和维生素C，由此可见，果脯蜜饯是营养价值很高的食品。
果脯中含量最多的是糖，其中转化糖占总糖量的50%以上，这种糖易为人体吸收利用。此外，还含有大量的果酸、矿物质及多种维生素。
食用指南
根据使用包装说明食用，散装果脯宜尽快食用，以免受潮影响口感，更有可能导致变质无法食用等。
主要功效
功效作用方面，果脯具有增进食欲、强身健体、滋阴补虚等功效。老少皆宜，每次20克左右。
三、果脯能不能减肥
不可以。
果脯，也称蜜饯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。
因此果脯一般含糖量高，不利于减肥。减肥期间应少食或拒绝果脯类食物。
减肥期间吃的要清淡些，多吃水果蔬菜，比如豆芽、黄瓜、苦瓜、辣椒、木耳、西红柿等等。肉类减量选择鱼肉、鸡肉，并尽量选择健康的烹调方式。一日三餐要按时吃，尽量不要吃太多。一定要多喝水，并配合适合自己的有氧运动。晚上8点以后千万不要吃任何东西，也要尽量少喝水。