蜜饯水分检验执行哪个国家标准--甜品网

一、蜜饯水分检验执行哪个国家标准

GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验

GB 8956-2003 蜜饯企业良好生产规范

GB/T 10782-2006 蜜饯通则

GB 14884-2003 蜜饯卫生标准

GB/T 10782-2006 蜜饯通则

本标准规定了蜜饯的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签要求等内容。本标准适用于蜜饯的生产和销售。

GB/T 22346 板栗质量等级

本标准规定了板栗质量等级、检验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮藏。本标准适用于我国板栗的生产、收购和销售。

gb10782没有等级要求。

GB/T 10782-2006 蜜饯通则

本标准规定了蜜饯的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签要求等内容。本标准适用于蜜饯的生产和销售。

GB/T 10782-2006 蜜饯通则,可上网下载电子文本

1．果脯又称干态蜜饯，基本保持果蔬形状的干态糖制品。如苹果脯、杏脯、桃脯、梨脯、蜜枣以及糖制姜、藕片等。

2．蜜饯又称糖浆果实，是果实经过煮制以后，保存于浓糖液中的一种制品。如樱桃蜜饯、海棠蜜饯等。

3．糖衣果脯果蔬糖制并经干燥后，制品表面再包被一层糖衣，呈不透明状。如冬瓜条、糖橘饼、柚皮糖等。

4．凉果指用盐胚为主要原料的甘草制品。原料经盐腌、脱盐晒干，加配料蜜制，再晒干而成。制品含糖量不超过35%，属低糖制品，外观保持原果形，表面干燥，皱缩，有的品种表面有层盐霜，味甘美，酸甜，略咸，有原果风味。如陈皮梅、话梅、橄榄制品等。