一、北京哪里的果脯好吃呢？

北京果脯厂<现在叫红螺食品>

二、北京哪里的果脯好吃啊？

御食园的

御食园果脯： 苹果脯、梨脯、桃脯、杏脯、枣脯、海棠脯、太平脯、山楂脯、红参脯、蜜瓜脯等产品

我比较喜欢桃脯、杏脯、山楂脯

御食园的小甘薯特别好吃

三、北京特产北京西红轩

您好！很高兴帮你解答。要说北京地区做特产的厂家那可多了去了，少说也有好几百家吧。比较有名的也就是-----红螺、御食园、西红轩这三大家了。前两家一个是中华老字号，红螺好像是原来的北京果脯厂。前两家资格老都是富二代、官二代（都有背景有历史）相对于前俩家来说，西红轩是十多年前兴起的一家新兴北京特产企业，公司成立于2001年，至今也有十数年的历史了。公司凭借先进的管理、先进的加工制作工艺，以其产品优良的品质，在首都特产市场占有较大份额。三家公司产品质量伯仲之间，产品价格钱千差万别。西红轩特产是适于平民消费的特产食品，当然了公司也生产高端产品的啊！总的来说西红轩更加兼顾不同消费能力者的需求。来北京的话带特产回去，西红轩的北京烤鸭、北京果脯还是很不错的，真心的说。希望对你能有帮助。

四、北京老字号购物点有那些，大家说一下吧，谢谢啦，很急需，

如果你是报团来北京，就去导游带你去的十三陵的定陵果脯厂买吃的比较正宗！而且种类很多！比如蜜饯果脯，茯苓夹饼（这两个比较有特点）都是特土特土的土特产！那里还有中国最大的玉器店金肆维，价格比商场里的便宜好多倍，售后比较好（买了回家要是摔坏了可以换新的）。如果自己来的话，就去前门大街里的大栅栏的老字号：瑞蚨祥的丝绸，内联升的千层底布鞋，同仁堂的药，月盛斋（清真的）的酱肉，都一处的烧卖，全聚德的烤鸭。可以慢慢看！慢慢逛！祝你购物开心！

五、蜜饯的是什么?

“蜜饯”原意是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，现已沿变成为我国的传统产品名称。

蜜饯是我国具有民族特色的传统食品，以鲜果(包括部分蔬菜品种)、食糖、蜂蜜等为原料，经过加工（包括：预加工处理、煮制、浸渍、烘干等工序）精制而成，具有一定的色、香、味、形，迄今已有2000多年的历史

一、品种：

(1)糖渍蜜饯类：原料经糖渍蜜制后，成品浸渍在一定浓度的糖液中，略有透明感，如：蜜金桔、糖桂花、化皮榄等。

(2)返砂类：原料经糖渍糖煮后，成品表面干燥，附有白色糖霜，如：糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼等。

(3)果脯类：原料以糖渍糖制后，经过干燥，成品表面不粘不燥，有透明感，无糖霜析出，如：杏脯、菠萝(片、块、芯)、姜糖片、木瓜(条、粒)等。

(4)凉果类：原料在糖渍或糖煮过程中，添加甜味剂、香料等，成品表面呈干态，具有浓郁香味，如：丁香李雪花应子、八珍梅、梅味金桔等。

(5)甘草制品：原料采用果坯，配以糖、甘草和其他食品添加剂浸渍处理后，进行干燥，成品有甜、酸、咸等风味，如话梅、甘草榄、九制陈皮、话李。

(6)果糕：原料加工成酱状，经浓缩干燥，成品呈片、条、块等形状，如：山楂糕、开胃金桔、果丹皮等。

二、中国蜜饯的派系

蜜饯按地方风味分为京式、广式、苏式和闽式几种。

京式蜜饯，也称北京果脯，起源于北京，其中以苹果脯、金丝蜜枣、金糕条最为著名。京式蜜饯的特点是：果体透明，表面干燥。配料单纯，但用量大。入口柔软，口味浓甜。

广式蜜饯，起源于广州、潮州一带，其中糖心莲、糖橘饼、奶油话梅享有盛名。其特点是：表面干燥，甘香浓郁或酸甜。

苏式蜜饯，起源于苏州，包括产于苏州、上海、无锡等地的蜜饯。其中以蜜饯无花果、金橘饼、白糖杨梅最有名。苏式蜜饯的特点是：配料品种多，以酸甜、咸甜口味为主，富有回味。

闽式蜜饯，起源于福建的泉州、漳州一带。其中以大福果、加应子、十香果最为著名。闽式蜜饯的特点是：配料品种多、用量大，味甜多香，富有回味。

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