一、香缘蜜饯怎样做
主料
金桔
500g
辅料
冰糖
250g
盐
10g
水
2000g
步骤
1.准备金桔
2.准备一半的冰糖
3.金桔用淡盐水浸泡1小时并洗净控干水；
4.用小刀把所有的金桔顶部划个十字，注意不要划得太深了，我有几个一不小心划大了（有一步我省略的工作大家可以试一试，如果和我一样懒的话，就可以忽略不计了，主是用拇指和食指轻轻将金桂稍捏成扁状，再用牙鉴将桔核掏出来，这样吃的时候就省得吐籽了）；
5.在锅中倒入适量的清水，加入冰糖
6.开中火，煮至冰糖完全溶化
7.加入全部处理好的金桔，煮至水开
8.开始转小火慢慢熬，中间可以不时晃动锅，使金桔入味更均匀
9.再熬50分钟左右，看所买金桔的大小，时间可调整，我买的金桔有点大，时间久一点，熬至金桔皮变透明
10.最后放少许盐，轻轻搅拌均匀后即可关火； 如果你的汤锅不急需用的话，就将这一锅金桔冷却然后再放置一夜
11.第二天醒来，或是下午都可以，将金桔和汤分离即沥干糖液
12.放入可微波的碗中
13.开始进行微波，开高火8分钟，可以每隔2分钟开一下，晃动碗中的金桔，也根据自家的微波炉不同看时间，微波至有韧性。
14.刚拿出的蜜饯有点烫，请冷却后再食用。。。
15.我还留了几个做成了金桔罐头，和买的没区别，好喝！剩下的糖液我也没倒直接装瓶放冰箱了，想喝的时候拿出来喝点，或兑开水喝，都好。
二、自制酸甜杨桃蜜饯怎么做如何做好吃
主料
杨桃（随意就可以） 盐适量
白糖适量
自制酸甜杨桃蜜饯的做法步骤
1. 先杨桃洗干净~自家种的杨桃样子不是很美观呢~（最好不要太熟的杨桃~因为腌制过的杨桃会变熟噢）
2. 把杨桃这样切成五角星形状~不用切太薄~（看个人吧）因为晒过以后的杨桃会小很多~用盐巴均匀搅拌过的~然后放置冰箱一夜时间左右吧~
3. 盐巴腌制过后~把水分倒出来~稍微拿篮子控控水分几分钟再进行下一步吧~
4. 接着就可以一层白糖一层杨桃的铺好~最上面可以放置多点糖~做好封好保鲜膜放冰箱1到2天吧~（这个要看个人爱好甜度，也不能放太久时间噢）
5. 腌制糖后的杨桃~就可以在太阳底下晒了~偶尔半小时要翻一翻面~不喜欢太干的杨桃~所以基本只晒了三个小时左右~汁刚好收干~
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三、请问怎样自制陈皮蜜饯
蜜桔皮 将1000克去梗、蒂的桔皮，浸没在10克明矾与50克盐混和的溶液中腌制24小时后，放入清水中煮沸，再用冷水冲冷后倒入放有2．5克明矾的清水中，每隔4小时换一次水，换4次水后沥干，用1∶1的比例铺一层桔皮撒一层糖，每天翻一遍，5天后，用文火烧30分钟左右，当糖汁收干且桔皮呈光亮时捞起冷却即可食用。 糖桔皮 将洗净的桔皮放入糖中浸泡，1星期后再把桔皮和糖一起倒入锅中烧煮，冷却晾干后即成糖桔皮，可用作糕饼点心的配料。 五香陈皮 把干桔皮浸泡24小时，挤干水分后放进开水中煮30分钟，再挤干，剪成1厘米见方的小块，按500克湿桔皮加20克盐的比例加盐后再煮30分钟，洒上甘草粉，晾干后即成五香陈皮。 西瓜皮自制蜜饯法 将新鲜光滑的西瓜皮切成手掌大小，削去剩余瓜瓤和外层绿皮，然后把薄片浸在盐里，3～4小时后取出捏干，切成细丝，放50克酱油、50克白糖，热炒10分钟，沥干后曝晒1～2天，即成美味的蜜饯。 鲜肉月饼 ①取600克精白粉、200克熟猪油或素油、250克饴糖，加200克左右的沸水，一同拌成水油面。 ②将冷却后的水油面用擀面杖擀开，折叠成三层，再擀开，如此擀三次后再把它卷紧搓好，摘成每个约30克重的面团。 ③取450克肉末，根据各自的口味加味精、食盐、酱油、黄酒、水拌成肉馅，包入面团内，再压扁。 ④在平底锅里涂上薄薄的一层油，将月饼放入锅内，加盖用小火烘，15分钟后翻一下，25～30分钟可熟。 醉枣 将无虫眼、无损伤的优质新鲜红枣洗净，按枣量1/3的比例加入60度的白酒，拌匀后贮存在没装过油、盐、酱的干净缸、坛内，然后盖严实，用塑料纸或黄泥封口，不要随便开启，1个月后即成醉枣。