一、梅子干怎么制作
先用盐腌十天，再蘸上糖拿去煮，煮完再拿去晒干
二、蜜饯和梅子哪种的好吃？
水果做的蜜饯都还不错，梅子嘛推荐溜溜梅。
三、梅子是什么颜色
梅子果实成熟时采摘，其色青绿，也叫青梅，是果梅品种的树木结出的果实。
梅子的成熟时间是在夏季，一般在5-7月份梅子就会陆续成熟了，有的地方在5月份左右就可以看到有梅子上市了，但是到了7-8才是梅子盛产的季节，到了这个时候所有的梅子就都成熟了。
但是梅子的口感是非常的酸的，一般人受不了这种酸度，不过可以通过蜜渍或者是泡酒的方式来进行食用。梅子的用途较为广泛，可以加工制成果干、果酱和饮料等食品，经济价值较高。
生长环境：
适生于丘陵、坡地林中，海拔700米以下。
青梅喜光、喜温暖湿润气候，要求年均温16℃左右，根系浅，抗旱力差，耐寒，但在花期遇-8℃或幼果期遇-4℃以下低温会引起冻害而落花落果、减产等。
对土壤要求不严，但对钾肥需求量大。寿命长，在排水良好、肥沃、背风向阳、气候暖湿的砂壤土上生长最好，适于海拔500米以下、坡度25°以下的丘陵岗地。
四、梅子和杏有什么区别？
梅子和杏的区别如下
1、吃法不同
杏子是可以直接吃的;梅子是不能直接吃的，必须做成蜜饯，否则是有毒的，尤其是青梅。
2、分布地区不同
梅子主要长江流域及以南地区；杏主主要分布在：东北、华北至长江流域。
3、味道不同
梅子相对较酸，而且味道似乎比较淡;杏熟了以后是甜甜的。
梅子清洗方式：挑选叶子和肉眼看得到的杂物后，倒入筛网中，放在流水下冲洗。而后再让它浸泡，水要盖过梅子，半小时后再捞起放在筛网里，移至通风且略有阳光的地方风干。
注意事项：梅子不宜多吃，多吃对牙齿、筋骨都不宜，并且容易上火。吃梅子时可用稀释的灰锰氧水浸泡，或者用盐水浸泡，可消毒和除酸味。