怀集酸三华里的做法？？？？？--甜品网

一、怀集酸三华里的做法？？？？？

用料

三华李 250g

柠檬一个

细糖 100g

三华李子果酱的做法

三华李洗干净，去皮

去核，切小块

锅里加水煮开，倒入切好的李子，大火煮10分钟，然后中火煮，（要搅拌哦）然后根据个人口味加炒糖，小火，慢慢搅拌，一直煮到快烂，要小火哦，一直搅拌，直到差不多收汁加入柠檬汁，一直搅拌到粘稠糊状，关火了

关火后用东西盛起来，待冷却后用瓶子装好放入冰箱即可

嘻嘻，酸甜的味道，超级好吃

要青脆的李子，洗净放入盛有凉开水的坛子里，加入糖、适量白酒、蜂蜜、适量盐密封放置即可。

不容易晒干，可以烘干。

我们家乡（信宜市钱排镇）是特产三华李的，在我们这有几种吃法：

1、泡芒果：有两种泡法：①三华李长得跟小手指大小的时候摘下来（这个时候的三华李是青青的，很苦）用糖精和柠檬酸浸泡，几天后果子就变黄了，因为浸泡液的浓度不一样，所以有的时间泡的时间会长一点。这种泡法泡出来的三华李黄黄的，非常好看，吃起来有点软有点脆，酸酸甜甜。如果泡太久的话就会软软的，口感不好。

②三华李在树上差不多长熟了的时候摘下来（果子看起来已经变白了或者有点泛红了），用东西夹扁之后放在盐水或糖水或食用醋或这几种混合液（随自己喜欢的口味搭配）里泡一下就可以吃了。

2、生吃：在树上刚长红了的时候摘下来吃，这个时候是最好吃的，又甜又脆。长得太红的话就会软软的，不脆了，不过很甜，有的过于熟透的吃到连着核的肉就会有点酸酸的味道。

3、三华李干。三华李刚长熟的时候摘下来切片晒干可吃。不过这种做法不是很好吃，没什么味道似的，很少人会选择这种做法。

挺多的

四月份香蕉李子.枇杷.荔枝.五月份香瓜西瓜葡萄六月份红龙果芒果七月份龙眼黄皮果木瓜