一、话梅加应子中“加应子”是什么意思?
福建蜜饯中,以李子干制成的蜜饯通称加应子,去核者称化核加应子。加应子是一种闽式蜜饯,起源于福建的泉州、漳州一带。特点是味甜多香,富有回味。1958年,福州蜜饯厂根据国外“西梅”样品,以地方产的芙蓉李干和白砂糖为原料,以名贵中药作调香剂,采用真空浓缩熬煮,常压调制,多次渗糖,多道调味串香而成。成品饱含香甜浓汁,香味浓郁,色泽发亮,肉质细致,软硬适度,甜酸适宜,十分可口。含糖量达58~63%,七成干。福州蜜饯厂化核嘉应子在60年代初收入《英国皇家食谱手册》。后又根据不同配料,制成不同口味,如:奶油加应子、果味加应子、陈皮梅加应子、盐津加应子、蜂蜜加应子等。
二、嘉应子具体是什么
是李子干的糖喔
我们这只有精装的
好好吃啊,吧唧吧唧
三、加应子是什么
加应子是一种闽式蜜饯,起源于福建的泉州、漳州一带。特点是味甜多香,富有回味。1958年,福州蜜饯厂根据国外“西梅”样品,以地方产的芙蓉李干和白砂糖为原料,以名贵中药作调香剂,采用真空浓缩熬煮,常压调制,多次渗糖,多道调味串香而成。
四、吃加应子有什么好处
基本没什么好处。加应子是一种闽南地区的特产,就是蜜饯,有地方叫做果脯。是用话梅、李子制作成的。不过,在福建那里,只有李子制成的蜜饯才通叫做加应子。加应子口感酸甜适宜,十分可口,很好吃。但是,经常吃或者多吃并没什么好处,容易发胖。
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