蜜饯掺是什么?
糖或蜂蜜。
蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。
扩展资料
金桔蜜饯的做法
材料：金桔、冰糖
一、金桔先用细盐搓洗表皮，放入淡盐水中浸泡5分钟。
二、金桔洗净后，放入篮子中晾干水分。
三、锅加入300克的水，放入黄冰糖，煮开后转小火，煮至冰糖融化。
四、冰糖融化后，倒入金桔，大火再次煮开，转小火。
五、煮到金桔变软，颜色透亮，汤汁变浓稠，关火。
六、完成
参考资料来源：百度百科-蜜饯
蜜饯果脯 涨袋能否食用
蜜饯果脯类的本身也有很多不带包装的，涨袋并不影响，但是鉴于本身制作过程不够卫生，建议少吃为妙