一、红薯果脯制作方法有哪些？
制作方法：
1、利用红薯制果脯并不复杂。
2、先把红薯洗干净，削皮切成块，放在锅里煮，每10公斤加糖3公斤，再放入适量柠檬酸、亚硫酸和200克蜂蜜糖，待地瓜八成熟时捞出，在50℃左右的烤房烤熟。
3、2.5公斤左右地瓜，可制成1公斤果脯。
扩展资料
第一、红薯当中含有一种类似于雌激素的物质，对人体的皮肤有一定的保护作用，对延缓衰老也有一定的功效，因此可以作为一个美容养颜的一种食品。
第二、红薯有一定的抗癌防癌作用，红薯当中最具有防癌抗癌的营养物质是β胡萝卜素和维生素C、叶酸等等，而在红薯当中，这三者的含量都非常的丰富。
第三、心血管疾病的防治作用，红薯当中富含钾、β胡萝卜素、叶酸各种维生素，这些物质都有助于预防心血管疾病，特别是钾，它有助于人体的细胞外液和电解质的平衡，对于维护维持正常的血压和心脏的功能有非常好的作用，像β胡萝卜素、维生素C、叶酸、维生素B6都能够预防动脉硬化、降低血液中的高半胱氨酸这些功效。
第四、红薯当中含有大量不被消化的，这种纤维素和果胶，能够刺激消化液的分泌来刺激肠道的蠕动，从而起到一个通便、预防结肠癌、直肠癌，还有这些作用，就有这个预防便秘、治疗便秘的作用。
第五、作为β胡萝卜素的最佳的食物来源，
二、家庭如何制作果脯
需要准备李子，盐、砂糖都适量
制作方法:
1. 先把李子洗干净，再用刀子划1-2刀，我划的是十字的。
2. 加入盐摇匀，腌2小时。
3. 2个小时后，再把水去掉。(这样吃起来就不会涩涩的了)
4. 在把李子放到水里用水把盐洗干净，再沥干水，加入砂糖。(砂糖也是随意放，喜欢甜就多放点糖，喜欢酸甜就少放点，而且也得根据李子本身的甜度!)
加糖后也是要摇匀，每个李子都要裹到糖!这样酸酸甜甜的腌李子就完成了。
我是第二天开始吃的，最长可以保存1个月左右。
注一下：我用的是大号乐扣，密封很好的
三、苹果果脯的制作方法
苹果果脯的制作方法
１．原料选择：用于加工果脯的苹果要选用鲜果市场价格低、鲜食品质差而加工品质优的品种，如上面所提到的红玉、倭锦、国光等。对果实的基本要求是果大而圆整、果心小、果肉疏松、成熟度适当、不易煮烂。
２、原料分级、洗涤：根据苹果的大小、色泽、成熟度、形状分出等级，以保证成品果脯的色、形、味等规格统一。将分级后的苹果用清水冲洗，去掉泥沙及杂质，然后浸在６００ｐｐｍ的漂白粉水溶液中泡５分钟，最后将苹果捞出用清水冲刷干净备用。
３、去皮、切分、去心：削去果皮，清除损伤部位的果肉，对半切开后挖去果心。
４、硬化处理和硫处理：将切分的果块浸泡在０．２％的氯化钙和０．２％～０．３％的亚硫酸混合溶液中６～８小时。硫处理可护色并能保护维生素不受破坏，钙处理主要是硬化作用，能增强果肉的耐煮性。
５、糖煮：在大锅中配制５５％的浓糖液３０公斤，加入柠檬酸６０克，加热煮沸。将处理好的苹果块倒入后旺火煮沸，当果块稍微变软时加入５０％的冷糖液５公斤，继续加热煮沸３～４分钟，再加５０％的冷糖液５公斤，如此反复进行３次，此时的果块表面应出现细小裂纹，而后每隔５分钟加干砂糖１次，共加６次。１～３次每次加糖５公斤，同时加入５０％冷糖液１公斤；第４、５次只加干砂糖；每次加６～７公斤；第６次加糖１０公斤，并加入果胶成淀粉糖浆１公斤，之后再加热２０分钟。全部糖煮过程耗时１．５～２小时。待果块被糖液浸透呈透明状时，即可出锅。
６、糖渍：将经糖煮的果块趁热出锅，连液带果块倒入缸内，连续浸泡２天，使果块吃糖均匀。
７、烘烤：捞出果坯，沥净糖液后排放在竹浅儿上，送入６０～７０℃的烘房内烘干，直至果坯不粘手时取出。
８、整形：从烘房取出果坯后，要除去杂质，剔除有伤疤、色泽不均匀的果脯，然后按大小、色泽分类。
９、包装：将整形后的果脯继续烘干，使其含水量在２０％以下，然后按类包装，可用塑料薄膜袋包装，然后封口。
１０、质量要求：果脯呈金黄色，果块饱满，透明且有光泽；不皱缩、无糖结晶，食之甜酸可口，有苹果的香味。
四、怎么在家自制苹果果脯
将苹果洗净，然后用刀，切成片状，不要太薄啊，然后在阴凉处晾干，不要让太阳晒，要晾，大约晾4到7天，就差不多了，然后拿到屋里放他一天，用水冲干净，在锅中蒸他15到20分钟，拿出来捏一下，如果发软，就可以了，然后用白糖撒上，不要太多啊，因为苹果本身就带糖，撒均匀即可，然后等他晾头，放到冰箱里，想吃的时间，放到锅里一蒸，就行了。(不蒸也可以)女士和孩子多吃点啊，美容减肥祛斑，含有丰富的维生素，有助于消化，有糖尿病的老年人要少吃啊，
五、重赏！！！急！！！！酸梅果脯制作方法
果脯的制作:以西瓜脯为例。原料:西瓜皮1000克,白糖600克,亚硫酸氢钠(化工商店有售)1克,冷水1100毫升,柠檬酸0.2克。制作:①将西瓜皮洗净,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的长方条。②将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液,放入瓜条浸泡30～40分钟,随后用清水漂洗干净。③取冷水600毫升、白糖400克和柠檬酸放入锅中,煮约20分钟后放入瓜条,用大火煮4～5分钟(以瓜条软透为谁),随后离火,让瓜条在糖液中浸渍5小时。④将白糖200克放入
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