一、怎么做奶茶?
材料: 牛奶2杯 纯净水2杯 红茶2匙 糖和植脂末少许 做法: 将牛奶和纯净水以同比例倒入奶锅中,小火煮开;滚沸后迅速放入红茶,稍微搅拌一下;待锅内呈淡咖啡色时用一滤壶将茶叶过滤,请注意千万不要久煮,以免味道苦涩;装在杯内依口味添加糖和植脂末,热饮冷饮皆可,配上各类小点心更有风情哦! 还有一种更简单的办公室做法: 将立顿红茶包放入杯中,冲入沸水,再依次放入牛奶(或荷兰奶粉)、糖、植脂末,搅拌均匀后,可直接饮用喽!注意比例,否则红茶太多味道不够香浓! 英式奶茶的特点,就是奶和茶的比例为3:1,因为传统上,在英国,茶比牛奶贵重的多。而且喝的时候,一定是茶往奶里倒,而不是反之。 另,英式奶茶所用的茶,一般来说是红茶,出自锡兰或印度茶,有大吉岭,伯爵等牌子。 港式奶茶,是用两三种茶叶混合而成的,装在丝袜里,所以也叫丝袜奶茶,至于茶叶的比例,是商业秘密,每家的比例都不同。 小TIPS,如果冲奶茶,嫌不够香浓,不妨加点雀巢的牙膏装炼奶或鲜奶油,马上变身。
二、请大家帮忙回答下沈茶豆腐鲜奶茶里面的豆腐新鲜吗?
审查豆腐鲜奶里面的豆腐是否是新鲜的。这个可不一定哦。什么行业经营都会有偶尔一天。客流量比较少,这个也会导致有沉积的食品。总而言之,不出现异味,就没办法判断它是否是什么新鲜的
三、奶茶怎样做的
奶茶在家怎么做? 20:24先用煮沸过的水,冷却3-5分钟,泡红茶叶10分钟,然后将茶汤倒出来,然后加到雀巢炼乳里就可以了,很正点的哦。
皇家奶茶
很多人都喜欢奶茶,但是外面的速封的那种奶茶都是奶精和糖,根本没有奶
还是自己做的好哦~~
准备:先将茶杯温热,确认水的分量下面以1杯为例
1.将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里(茶杯5分满)、用强火加热至沸腾。
2.煮沸后继续加热,再放入约4g的茶叶。
3.然后持续加热1~2分钟。轻轻
摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌,让红茶的浓度分布均匀。
4.加入100ml的牛奶。
5.轻摇单柄锅充分混合。
6.再度加热,待其开始沸腾立即熄火。
7.用茶漉滤掉茶渣,倒入杯中。
ps.如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够,也可能是茶叶放多了,增减茶叶和牛奶的量再试试看,牛奶就用一般的鲜奶,咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。
麦香奶茶
材料 : 西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:
1. 西米浸透,放入*水中者至透明,隔去水分,待用。
2. 将麦香奶茶冰冻待用。
3. 将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
坚果奶茶
做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。
3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.
薄荷茶
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法:
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步:将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。
第二步:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步:加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步: 以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热.
香蕉奶茶.
做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油.
暖姜奶茶
做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜