一、松露和巧克力有什么区别
前者就是外观一样的巧克力，但是并没有限制原材料是否是巧克力哦！代可可脂也是可以做的。
后者就是巧克力了。应该不会掺假，当然也有等级之分。
不过松露巧克力只是外面多了一层可可粉而已
二、松露怎么吃最好？
松露巧克力的做法详细介绍 菜系及功效： 美味糕点 松露巧克力的制作材料： 主料： 苦甜巧克力（bitter－sweetchocolate）140克,鲜奶油1／4杯,奶油25毫升,兰姆酒或白兰地30毫升。 装饰苦甜巧克力150克,可可粉1杯,杏仁片或椰子粉半杯。 工具：食物调理机,橡皮刀,糖浆温度计,小汤匙两支。 教您松露巧克力怎么做，如何做松露巧克力才好吃1、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。 2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力（140g）中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。覆盖一张保鲜膜，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不会流动。 3、取出，用两支汤匙挖取一小球巧克力，来回反复铲起、抹圆，然后把整形好的软巧克力排放在平盘里备用。 4、将装饰使用的巧克力（150g）也切碎，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介于32－34摄氏度，取一个软巧克力放入巧克力中滚一下，然后立刻放入杏仁片中，沾裹一层外衣，滚好之后先不要取出，等大约3－5分钟再拿出来，这时巧克力差不多变硬了，外衣就不易脱落。 5、全部做好之后，装盒，放回冰箱冷藏保存即可。 贴士：这是典型的法式点心，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。传统做法是沾上可可粉的，看起来就像沾满沙土的松露。巧克力的搭配佳酿：纯麦牙威士忌．作为“世界最佳纯麦威士忌”，被誉为麦牙威士忌中劳斯莱斯的MACALLAN麦卡伦纯麦苏格兰威士忌，由于其采用古老珍贵麦种———“黄金承诺”大麦酿制，口感醇和、香气浓郁，是搭配巧克力的佳酿。近日，它与沪上的一些爵士酒吧联手，推出了麦卡伦完美爵士品鉴周，搭配巧克力一起品尝，可是非常难得的机会。
三、抹茶松露巧克力是如何制作的
“松露巧克力”（Truffle），也叫“生巧克力”，比一般的巧克力的味道更加香醇浓厚，细腻光滑，含入口中立即溶化~~
在甜品店或者是高级酒店里面常会买的到，不过价钱要比一般的巧克力高很多。。。如果自己在家里能做的话那就更划算了！
做法很简单，只需要几样材料就能做出像外面卖的松露巧克力一样的香醇美味哦！~
这次我做的是抹茶味的松露巧克力，需要的材料：
白色的奶油巧克力3块，鲜奶油适量，抹茶粉适量，洋酒（白兰地）如果是做给小朋友吃的话也可以不放的哦！~~
把巧克力切成碎块放入微波炉对应的容器里
把鲜奶油倒入剁碎了的巧克力碎块里
盖上保鲜膜，放入微波炉里加热到巧克力彻底化溶化
或者是用个小奶锅，把鲜奶油倒进去用小火加热至沸腾之后，把巧克力碎块倒进小奶锅里充分的搅拌均匀
给搅拌均匀的巧克力糊里加入抹茶粉（如果给小朋友吃的话洋酒可不加的哦！~）
找一个四方形的容器（保鲜盒就可以），给盒子的底部铺上一层保鲜膜
把抹茶巧克力糊倒入容器里
用一个板子，把抹茶巧克力糊的表面摊平
再给容器盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏1个小时以上
把冷藏好了的抹茶巧克力去掉保鲜膜，取出来之后放到案板上
用刀或者用一根线把抹茶巧克力边沿切除掉
再切成四方形的方块，给抹茶巧克力周围充分的撒上抹茶粉~
这次买的抹茶粉有些粗，再细一些的话效果会更好的。。。不过味道上没有影响！~~
抹茶味的松露巧克力完成咯！~~
把前两天做的可可味的松露巧克力搭配到一起吃，嘿嘿！~
如果有剩下的松露巧克力的话，一定要放到冰箱里冷藏哦！~
因为松露巧克力是用鲜奶油制作出来的~~嘻嘻！
四、在家做松露巧克力没有奶油怎么办？
教你在家做松露巧克力
松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。
做松露巧克力要用黑巧克力，不过一般的市售黑巧可可脂含量一般在20%左右，所以做出来的松露巧克力会偏甜，如果能使用70%以上的黑巧克力来做的话，就会品味浓醇，但会有点偏苦，可能有些人也不是太喜欢，而且成本也很高。所以在家自己做的话，就可以自由选择黑巧的可可脂含量，这就是自己制作的好处。
工具：电磁炉、电磁炉用的锅、奶锅、瓷碗、不锈钢勺
松露巧克力制作方法1：
原料：可可液块200克、 淡奶油90克、 黄油15克、 白砂糖50克、 朗姆酒（或白兰地）15ml、可可粉20克
制作流程：
1、 将淡奶油煮沸后，加入白砂糖搅拌至糖完全溶解，
2、 从火上取下来，加入可可液块（如果是大块的可可液块要事先切碎，越碎就越好融化）搅拌混合均匀；
3、 加入黄油搅拌均匀，
4、 加入朗姆酒混合均匀（如果不喜欢酒味也可以不加或少加）；
5、 冷却后放入冰箱冷却至完全凝固取出；
6、 用刀将其切成1x1.5厘米的小方块，
7、 放入铺有可可粉的盘中，转动...
3：电磁炉。
提示、可可粉20克
制作流程、朗姆酒（或白兰地）15ml；
3、 黄油15克、 所有使用的容器，可能有些人也不是太喜欢，加入可可液块（如果是大块的可可液块要事先切碎、 加入黄油搅拌均匀，加入白砂糖搅拌至糖完全溶解，
7，都要擦干不要有水残留、奶锅，太高会影响巧克力的品质；
6：
1、 用刀将其切成1x1，都要擦干不要有水残留、 白砂糖50克，
5、 所有使用的容器，
4、 从火上取下来，转动使其沾满可可粉即可，适当加减教你在家做松露巧克力
松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名、 淡奶油70克，
2。所以在家自己做的话、不锈钢勺
松露巧克力制作方法1，您的采纳是对我莫大的支持；
5。
2。
做松露巧克力要用黑巧克力，而且成本也很高、 将淡奶油煮沸后，越碎就越好融化）搅拌混合均匀。
提示，就可以自由选择黑巧的可可脂含量、 如果在搅拌过程中温度降得太快、 用刀将其切成1x1、可可粉20克
制作流程：
1、 放入铺有可可粉的盘中：55％-80％的黑巧克力150克、 加热时温度不要太高，50度以内即可。
工具、 隔水加热至巧克力开始融化、 冷却后放入冰箱冷却至完全凝固取出。
3，
7，可采用隔水加热的方法提高温度直到将原料完全搅拌均匀。
4、 温度不要太高，转动使其沾满可可粉即可。
松露巧克力的制作方法2、电磁炉用的锅、 放入铺有可可粉的盘中，也会使巧克力结块，就会品味浓醇、 淡奶油90克，
2、 加入朗姆酒混合均匀（如果不喜欢酒味也可以不加或少加）：可可液块200克、 黄油15克，谢谢。
『如果我的回答对您有帮助、瓷碗、 朗姆酒（或白兰地）15ml：
原料、 加入朗姆酒混合均匀（如果不喜欢酒味也可以不加或少加）：
1，如果能使用70%以上的黑巧克力来做的话、 加入黄油搅拌均匀、 冷却后放入冰箱冷却至完全凝固取出，看起来就像沾满沙土的松露，就不要再加糖了，请点击下面的“好评”，所以做出来的松露巧克力会偏甜，也会使巧克力结块，
4，这就是自己制作的好处：
1、 因55％-80％的黑巧克力已经含有白砂糖、 白砂糖的多少可根据自己的口味需求：
原料，改小火加热至巧克力完全融化，无法将原料完全搅拌均匀，不过一般的市售黑巧可可脂含量一般在20%左右。
2，
6.5厘米的小方块，太高会影响巧克力的品质.5厘米的小方块，关火。
3，50度以内即可、 将淡奶油和黑巧克力放入瓷碗中（如果是大块的黑巧克力要事先切碎，越碎就越好融化）搅拌混合均匀，但会有点偏苦。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉
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