草莓巧克力蛋糕怎么做?--甜品网

一、草莓巧克力蛋糕怎么做?

草莓巧克力蛋糕

一、

1、色拉油50克（我用的是花生油）

2、蛋黄3个

3、橘子汁80克（我用的是酷儿的香橙汁）

4、盐2克（懒得秤，我随便加了点）

5、细砂糖50克（我用的是精幼砂糖）

6、洗干净的葡萄干一把

二、

1、低筋面粉100克，

2、泡大粉1/4匙（我随便加了点）

3、香草粉1克（没有，没加）

三、

1、蛋白3 个

2、细砂糖50克

3、橘子汁1/2匙（我随便加的）

4、速发蛋糕油一匙（商家介绍加这东东好，作用不知道，买了一大盒，浪费啊）

作法：

一、材料一用打蛋器拌匀，我用低速打了五分钟

二、材料二混合过筛，加入材料一中。此为蛋黄糊。

三、材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，继续打至发泡。（我忙手忙脚，把材料三全加在一起后打发的）。此为蛋白糊。

四、蛋白糊分两次拌入蛋黄糊中，由下往上搅匀即可。

五、烤箱200度预热十分钟，上下火175度烤28分钟左右即可。

抹上打发好的植脂奶油，上面挤上雀巢巧克力奶油，周边加上草莓装饰

把巧克力放在锅里加热融化，巧克力融化后（别再加热了！），将草莓放在锅里，沾一圈，再取出草莓放至巧克力冷却。

我觉得可以，味道可以按自己的喜好来搭配。

六花亭 baby 都是吃货~不错不错