怎样做出巧克力蛋糕？--甜品网

原料.家乐福含酵母面粉，糖，鸡蛋.水果糖浆，黄油，盐少许。蛋糕模具，烤炉，巧克力，牛奶，菠萝。

制作准备

家乐福含酵母面粉放大该三分之一左右，具体视模具大小而定

糖，普通勺子放8勺左右

鸡蛋四个

水果糖浆视个人口味而定，可放可不放。我放是因为我喜欢带有水果口味和香气的蛋糕

黄油，欧尚普通黄油，切三分之一左右，打微波炉30秒让其熔化

盐少许，适量的盐可以提升甜味

蛋糕模具，个人看情况选择，我选择爱心模具，有浪漫气息。

巧克力若干。

牛奶5勺。为了融化巧克力的时候不要沾锅底用，比用水味道好

菠萝，若干，可用可不用，或者别的水果也可以，主要是为了装饰用

制作程序

1搅拌好所有的东西，如图所示

2预热烤箱10分钟。温度控制在150到180度左右

3烘烤蛋糕大约30-45分钟左右，看你家烤箱心情怎样。

4烤好后，稍微冷却一下，不要烫到手，装盘

5在蛋糕表面涂摸巧克力浆，自己熬得要比买的巧克力味道浓郁

6最后就是水果装饰一下。

另一种方法：

需要材料： 150克黄油，120克糖，3个新鲜鸡蛋，200克面粉，25克无糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水樱桃（樱桃实重500克左右），2小勺发酵粉，12个MUFFIN蛋糕专用的小纸杯。

步骤一：将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。

步骤二：将另外50克黑巧克力切碎，待用。注意颗粒不能太小，否则会在高温下完全融化，便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。

步骤三：樱桃罐头放干糖水，稍微晾干些，待用。

步骤四：将所有的材料放到大量杯中（除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑），注意将鸡蛋放在最下，融化好的黄油和巧克力放在最上，然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟，然后加入樱桃四分之三的樱桃，手动搅拌均匀。

步骤五：将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放入纸杯中，最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀，放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。

烤好的MUFFIN特别的松软，浓香，颜色味道都一级诱惑。