一、巧克力是什么？
巧克力巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）。主原料是可可豆(像椰子般的果实，在树干上会开花结果)，它的起源甚早，始於墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属於宫廷成员的饮料，它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。
二、巧克力的来源和来由是什么？
巧克力发源于新大陆。在克里斯托弗·哥伦布发现美洲之前，中美洲的马雅和阿兹特克印第安人用自己种植的可可豆制作出一种味苦但可以提神的饮料，在凉的时候饮用。阿兹特克皇帝蒙提祖马每天要喝50金杯这种饮料。西班牙征服者埃尔南多·科尔特斯和他的军队在1519年来到墨西哥，很快便享用起这种饮料。回西班牙的时候，他们带回了可可豆和这种苦味饮料。(哥伦布在1502年已经把可可豆介绍给了西班牙王室，但当时没有人感兴趣)。在西班牙，这种饮料被制作成甜味，并加人香草和桂皮，而且加热后喝。
制作巧克力饮料的配方被西班牙人作为秘密保守了将近100年。大约在1606年，一位意大利的旅行者设法把有关巧克力的知识带回了他的国家。1659年，西班牙公主玛丽一泰蕾莎与路易十四联姻，巧克力在法国随即风靡一时。英国在1657年认识了这种饮料，当时一个法国人在伦敦开了一家巧克力商店。类似的店铺在欧洲风行起来，成为时髦的有钱人聚会的场所。在英国，这种饮料一直价格昂贵，直到十九世纪中期才降低了对可可豆征收的高额进口关税。卡罗勒斯·林奈把可可树命名为Theorems cacao，意思是“可可——众神的食物”。
当可可豆从它们瓜状的果实中被取出后，它们要经过发酵和干燥，然后被洗净、烘烤、去皮、碾碎。在碾的过程中，可可豆产生出天然油脂，叫做可可油。可可油和碾碎的可可豆混合成一种液体，就是巧克力汁，所有的巧克力制品都由此而来。
1819年，瑞士人弗朗索瓦一路易·卡耶制作出了第一块固体巧克力。将近十年后，荷兰人昆拉德·范豪滕设计了一种压榨机，可以把大部分可可油从加热过的巧克力汁中分离出来，留下易碎的可可饼，之后又被碾成粉末。最后，在1875年，瑞士人丹尼尔·彼得把浓缩牛奶和糖加入巧克力，发明了牛奶巧克力。
美国第一家巧克力工厂建于1765年的马萨诸塞州多切斯特市，是由爱尔兰移民约翰·汉农创办的，由詹姆斯·百家博士提供资金。后来百家巧克力成为美国的一种标志。另外一家美国公司，好时巧克力公司，由米尔顿·好时于1900年创办，他卖掉了他的糖厂转而从事巧克力制作。好时用自己的名字命名，在宾夕法尼亚州东南部建造了一个完整的示范镇。
三、有哪些巧克力
白巧克力，黑巧克力，牛奶巧克力，榛果巧克力（坚果巧克力），咖啡巧克力，松露巧克力，可溶巧克力，蜂窝巧克力——巧克力真成蜂窝状，掰开来都是空隙，像馒头一样，口味非常到味，大概因为是蜂窝状的，刚咬下去有点脆，然后就融化在口里，感到一阵浓浓的，只有巧克力才有的苦味弥漫开来
咖啡特使 --比利时cafe-tasse 77%可可特黑巧克力
瑞士莲，俄罗斯的胜利巧克力，金象巧克力
一般瑞士、法国等 产的巧克力偏硬，嚼的时候，感觉口感稍微有点欠佳。但是胜利的黑巧相对口感要软一些 ，融化得也快，非常醇厚，回味极香。 一般超市的进口食品区应该有。
四、巧克力的来源
巧克力最初来源于中美洲，那里的热带雨林中长满了郁郁葱葱的野生可可树，树上结满了
果实可可豆。1300多年以前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫
chocolate。墨西哥阿兹台克人战胜了玛雅人并从他们那儿学到chocolate有关知识。当
西班牙殖民者于16世纪来到美洲时，阿兹台克人又把chocolate知识传给了他们。1504年
哥伦布出于好奇最先把可可豆带到了欧洲，随后的探索者Don Cortes发现了它的商业价值
并把chocolate饮料传播到西班牙。
西班牙人在chocolate里加糖使其变甜，到17世纪时这种饮料在欧洲那些富有的贵族中变
得盛行起来。随着需求量的增大，可可树的种植发展到巴西，特立尼达和其它西印度
洋的一些群岛，后来又发展到西非和其它热带国家。
五、巧克力有几种？
可可粉..
黑巧克力...
白巧克力..
六、巧克力的种类？
薄荷巧克力：
代表你对情人：你觉得情人深懂生活情趣，而且潇洒不羁，是你梦寐以求难得遇上的最佳情人，但老是觉得情人会对你做出不忠的事，少了一份安全感，美中不足。
代表情人对你：你在情人心目中是前卫、愿意接受新事物的新人类，在情人心里占据了重要位置，但情人觉得你太贪玩和未定性，不大放心得下，所以一步一步追踪。
酒心巧克力：
代表你对情人：情人是情场高手，美得像醇酒，完全俘虏了你，对方说一，你不敢说二，经常在情人的呼之则来挥之即去的对待下生活，令你少了一份自尊，应该考虑逃出魔掌。
代表情人对你：知道你喜欢挑战和刺激，勇于尝试，但对情人有点冷，使情人坐立难安，很希望大家的感情能够尽快明朗化。但可以肯定你在关系上占了上风，大可放心。
黑苦巧克力：
代表你对情人：你主观觉得情人可以刻苦耐劳，是可以依靠的伴侣，而且情人个性强，独立有主见，这些都是你希望可以从对方身上学习的优点。你会很珍惜这个情人。
代表情人对你：认为你很神秘，深不可测，幻想你的过去背负一大堆情债，很希望自己可以做拯救你的那一位。基本上对方很痴恋你，只是做人优柔寡断，不懂把握时机。
牛奶巧克力：
代表你对情人：感觉情人很纯真，很乖巧，虽然很珍惜对方，但觉得对方像未戒奶似的，少了一份征服的满足感。这段情少了一份反动的张力，随时有被甩掉的危机，要好自为之。
代表情人对你：情人觉得你皮肤幼滑，头发有光泽，是可爱的小公主小王子，对方很想保护你，是你触动动了对方伟大的父爱母爱，你可以随时随地的撒娇，但小心变成白痴儿。
果仁巧克力：
代表你对情人：跟情人相处虽然没有激情，但多了一份细水长流的感觉，就算在相处之初，也有这份感觉，觉得对方是你寻寻觅觅中最佳候选人，惟独认为情人太过循规蹈矩。
代表情人对你：情人对你一心一意，很想随时随地侍奉你左右，对方会在你平凡之中显出不平凡，使你着了魔似的，情人有点傻气，使你少了一份戒心，但小心对方会做出一反常态的怪诞行为。
白巧克力：
代表你对情人：你认为情人没有主见，是缺点也是优点，好处是做什么永远都有人附和，你多了一只好使好用的奴隶兽，但会担心这种二人如一人的生活，少了一起成长的经验。
代表情人对你：情人爱你的脱俗，不食人间烟火，但相处过后反之害怕你的过分洁癖，正在想办法离开你，但想起你的柔情却又不舍得，现在正处于进退两难之间，一切听天由命吧。