一、松露巧克力的做法 松露巧克力怎么做
材料65%的黑巧100g
蛋黄2个
黄油100g
鲜奶油50ml
无糖可可粉50g
糖粉125g
甜酒1勺
做法1、黑巧隔热水融化，拌匀。
2、加蛋黄和室温软化并切块的黄油，搅拌。
3、加鲜奶油、糖粉、可可粉和甜酒拌匀。
4、在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆。
5、入冰箱冷藏2小时以上，切块，滚上可可粉即可。
材料A.苦甜巧克力150公克，动物性鲜奶油150公克，果糖30公克，白兰地酒10公克，B.可可粉适量
做法1.将材料A的巧克力完全切碎后，放入钢盆中备用。
2.将动物性鲜奶油完全煮开后，沖入作法1的巧克力碎片中，并搅拌均匀至让巧克力完全溶化为止。
3.再于作法2已溶化的巧克力中，加入果糖与白兰地酒一起拌匀后放凉，再放入挤花袋中，于塑胶袋上将巧克力挤成一个水滴状，最后撒上可可粉即完成。
二、请介绍一下GuyLiAN这个巧克力牌子
吉利莲是比利时著名的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称，是海洋贝壳巧克力的始祖，现主要有 “贝壳“(金贝壳)、”雪球”、“精典”、“宝石”、“情人”及“世界之粹”7大系列。它是比利时王室曾授予金质奖章的巧克力品牌。
“吉利莲”选用西非优质可可及地中海优质榛仁，是榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合，工艺严谨考究，每一块“吉利莲”巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合，无论从形状，颜色，还是口感都是世界顶级；最贵族的巧克力莫过于黑松露巧克力，黑松露是一种价比黄金的菌类植物，滋味鲜美，是欧洲老饕们的最爱，只生长于巴黎邻近森林的地下，必须靠猪的灵敏嗅觉才能发觉。比利时巧克力师傅仿其香浓鲜美之味，以独特手法制造出松露系列，堪称巧克力中的极品
三、求松露巧克力做法
1、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。
2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力（140g）中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。覆盖一张保鲜膜，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不会流动。
3、取出，用两支汤匙挖取一小球巧克力，来回反复铲起、抹圆，然后把整形好的软巧克力排放在平盘里备用。
4、将装饰使用的巧克力（150g）也切碎，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介于32－34摄氏度，取一个软巧克力放入巧克力中滚一下，然后立刻放入杏仁片中，沾裹一层外衣，滚好之后先不要取出，等大约3－5分钟再拿出来，这时巧克力差不多变硬了，外衣就不易脱落。
5、全部做好之后，装盒，放回冰箱冷藏保存即可。
贴士：
这是典型的法式点心，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。传统做法是沾上可可粉的，看起来就像沾满沙土的松露。巧克力的搭配佳酿：纯麦牙威士忌．作为“世界最佳纯麦威士忌”，被誉为麦牙威士忌中劳斯莱斯的MACALLAN麦卡伦纯麦苏格兰威士忌，由于其采用古老珍贵麦种———“黄金承诺”大麦酿制，口感醇和、香气浓郁，是搭配巧克力的佳酿。近日，它与沪上的一些爵士酒吧联手，推出了麦卡伦完美爵士品鉴周，搭配巧克力一起品尝，可是非常难得的机会。
四、黑松露巧克力狗狗吃了会有时会中毒吗？
狗狗吃了黑松露的巧克力可能会中毒，主要看狗狗吃了多少，并且里面的可可碱含量。
狗狗巧克力中毒，或者带有可可碱的东西中毒，有两种可能。
第一种：
狗狗用的咖啡因和可可碱直接达到致死量，使得狗狗在24小时内死亡。
第二种：
比如说，狗狗每天能代谢掉30MG/KG体重的可可碱。
但是你每天摄入的是50.那么5天之后，体内可可碱含量能超过100（理论上，暂未实验报告）
所以你家狗狗吃了巧克力不一定会中毒的，但是可以去E宠找点益生菌来喂，加快狗狗的新陈代谢，防止中毒
五、世界上最贵的巧克力是什么，要图片
世界上最昂贵的松露巧克力售价每磅2600美元，La Madeline Au Truffle是由来自丹麦的世界知名巧克力制作家弗里茨设计制造而成，设计与配料上都独具匠心。稀有的法国黑松露，外层再涂上鲜美的法芙娜黑巧克力，再加上浓浓的新鲜奶油、糖、松露油以及香草，共同调配而成巧克力甘纳许，形成无与伦比的人间美味；只需一小口，便可让你融化其中，放纵在这个甜蜜的世界里。 file://C:\Documents and Settings\Administrator\Local Settings\Temporary Internet Files\Content.IE5\VZNWZ3JC\59853163[1].jpg
六、为什么叫松露巧克力
松露其实是一种菌类，生长在欧洲的森林里，
产量非常少，但是味道很特别，
所以他的价格和金条的价格一样，
论克卖，这里的巧克力呢之所以叫松露，
不是因为它里面含有松露，
那样的话价格太高一般人接受不了，
只是因为他的样子有点像松露，
口感软嫩的感觉也类似松露，
所以就叫松露巧克力，外国人叫德菲丝，
但是这里的和网上卖的那种德菲丝巧克力并不是一种东西，
网上卖的他的配料使用的是代可可脂，
其实并不能成为真正意义上的巧克力，
使用代脂的在外国只能成为巧克力口味的糖果，
上面的松露巧克力是含有纯可可脂的软巧克力，
外面裹得是可可粉，他的口感入口即化，
很美妙与硬巧克力还不一样的口感，白兰地松露，
就是含有少量法国进口白兰地酒的软巧克力。
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