一、美心西饼哪种蛋糕好吃

美心西饼哪种蛋糕好吃

美心西饼是一家著名的甜点品牌，其产品种类繁多，其中蛋糕更是备受消费者喜爱。在众多美心西饼蛋糕中，哪种最好吃呢？我认为是巧克力慕斯蛋糕。

首先，巧克力慕斯蛋糕的口感非常细腻，柔软的慕斯和浓郁的巧克力口感恰到好处。切开蛋糕时，巧克力慕斯外层使用了优质的巧克力酱，整个蛋糕散发着诱人的香味，让人垂涎欲滴。

其次，巧克力慕斯蛋糕的外观也很精美。整个蛋糕看起来十分诱人，外形精致，配有少量的巧克力碎片和浆果点缀，瞬间就勾起了人的食欲。

最后，巧克力慕斯蛋糕还有一个很重要的优点，那就是不太甜。相比其他口味的蛋糕，巧克力慕斯蛋糕的甜度比较适中，不会让人感到腻。这也让它成为了很多人的首选。

总的来说，美心西饼的巧克力慕斯蛋糕综合了口感、外观和甜度等因素，是一款非常优秀的蛋糕。无论是在生日聚会、情人节，还是下午茶时间，都值得一试。

二、巧克力慕斯怎么做

做法：奥利奥饼干放入融化备用、取吉利丁1片剪成3小片完全泡开、取一个空碗倒入牛奶70克糖13克可可粉7克水加热、另取一个打发盆倒入200克淡奶油、放入冰箱冷藏时间到了取出蛋糕。  工具/材料 奥利奥饼干碎片、黄油、吉利丁片、牛奶、糖、可可粉。  具体内容 首先将奥利奥饼干捣碎放入锅中融化，用勺子压平后冷藏备用。  用温水把吉利丁片泡开，不要用开水会把它融化的。  准备一个大碗，把牛奶、可可粉、糖倒到一起进行温水搅拌，搅拌好了放凉备用。  另外准备一个盆把牛奶倒进去，稍微加一些糖，也要不停的搅拌直到看起来黏黏就可以了。  把我们所有备用的食材全部放进一个容器里，最后放到冰箱12小时之后就有可以吃了。

三、巧克力味的慕斯怎么做

材料

巧克力蛋糕：，蛋2-3个，玉米粉5克，水30ML，油35克，低粉30克，可可粉20克，糖40克，慕斯层：，吉利丁片5片，水20克，兰姆酒或柠檬汁2大匙，糖30克，鲜奶油200克

巧克力慕斯的做法

1.巧克力蛋糕：蛋白打至粗泡.一次加入40g糖和玉米粉.打至中性发泡(8寸需打成硬性).放一边备用.

2.将蛋黄.油水一起用低速打至粗泡筛入低粉可可粉和剩下的糖.至粉均了就行.

3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入烤模.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.

4.150度共18-20分钟.(8寸要45-50分钟)(烤程和温度以大家惯用的为准.)出炉后倒扣.

5.慕斯层：

吉利丁片泡软（约一两分钟即可）入碗，把水和糖融化，放入吉利丁片融化搅匀备用。

6.打发奶油至湿性发泡。

7.把混合好的吉利丁片糖水倒入打发的奶油中拌匀，倒入柠檬汁拌匀。

8.倒入模具入冰箱冷藏凝固。

9.取出后，在上面装饰。我撒的是可可粉和糖粉（以后还是用防潮糖粉做装饰吧，这次没撒，普通糖粉照片才拍了一半就化开了，小郁闷）放个樱桃和家里厥的一角点缀，这个可根据个人喜好进行装饰。

四、巧克力慕司怎么做。

巧克力慕斯

第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油

(不含盐)10克。

可可粉松糕的做法：

1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放

在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后

入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。

2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打

蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋

液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。

3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。

4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放

在蛋糕支架上放凉。

第二步做巧克力慕斯。

配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3调羹、巧克力80克、

牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克

1 明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。

2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。

3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。

4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的

角能立起的程度。

5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀。

6 将可可蛋糕放入环型内底部，把5倒进，入冰箱冷藏凝固。

7 取出6，在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。

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