一、在家怎样做巧克力牛奶
一、浓情醉意
制作材料：威士忌、鲜奶油、苦巧克力
制作方法：苦巧克力200克,打碎。奶油100克，烧开从火上拿开，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，两勺放软的黄油，搅拌均匀，就可以装在模子里，上面再盖上装饰果仁。这样让滑爽的巧克力充满着酒香，令人沉醉。
注意：抹鲜奶油时，不可因喜爱而过量，过多的奶油会造成甜腻感，而且还会掩盖巧克力的香浓滋味；巧克力一定要薄、小，厚了其味过浓，而且影响丝般爽滑的口感。
二、甜言蜜语
制作材料：食用巧克力粉500克，忌廉一小罐，榛子粉一包。
制作方法：首先将忌廉煮溶，然后将巧克力粉放进忌廉中再次煮溶，加入少许榛子粉，将巧克力浆放进牛油纸容器冷却凝固，最后切开沾满榛子粉即可食用。亦可买现成巧克力，在家中用干净的小锅熬化，然后倒在各种形状的模具中，等到凉透成型后，融化一些白巧克力，用来写上爱情宣言。
注意：巧克力较软，容易粘底，必须放在牛油纸上，而且之前最好能在牛油纸上多涂一层牛油或者洒上一层榛子粉。
三、美丽心灵
制作材料：烤制好的蛋糕、黑巧克力、可可粉
制作方法：将黑巧克力加热融化，然后包裹在烘烤好的蛋糕外面，再用可可粉厚厚地撒在黑巧克力表层，这样不仅甜点表面松软的质感非常诱人，而且加上可可粉后的黑巧克力还会增加一丝香甜。
注意：黑巧克力在加热时，可加入一点水，水不可过多；温度适中并保持稳定，如果火过大，巧克力会有焦味，会影响口感。
四、缤纷世界
制作材料：火腿午餐肉、山楂糕、蛋糕、可可粉、果仁巧克力、坚果
制作方法：将火腿午餐肉和蛋糕分别切成2寸见长的方块，蛋糕用可可粉厚厚地包裹一层，同时将山楂糕片切成如火腿般大小的一层，覆盖在火腿上，再将果仁巧克力碾碎后，分别撒在火腿和蛋糕两个甜品上。这样巧克力中的果仁会综合了火腿的油腻感和山楂的酸味，同时使蛋糕上苦苦的可可粉变得香甜。
二、巧克力奶 怎么做？ 另外 可可粉有什么用处？
将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
可可粉：
天然可可粉是从天然咖啡(可可)豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。
天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻。
可可粉是经清杂、焙炒、脱壳、磨浆、压榨、制粉等工序精制而成。香味纯正，粉质细腻，无杂质、无焦粒。 可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
可可粉 营养分析：
科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份，在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。
可可粉 相关性群：
一般人都可食用。
可可粉 制作指导：
可可粉(cocoa powder) 是制造朱古力蛋糕必须的材料，是没有添加其他材料的纯可可粉， 一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂，并不合用，做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕,，由于可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深。
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三、喝巧克力奶对身体有害吗?
喝巧克力奶体力恢复快
科学家们最近发现了帮助运动员在训练后迅速恢复体力的有效方法。竟然与美国的母亲多年来日常给孩子们喝的饮料一样，只是一杯巧克力奶。很快，这项印第安纳大学科学家们的研究成果，得到了部分牛奶场和营养学理事会的支持。
一组适合的运动员人选参加了此项研究。他们按要求骑脚踏车消耗尽体力，然后分别饮用低脂巧克力奶、运动饮料以及含糖类饮料。几小时后，他们继续骑车运动直至筋疲力尽。
试验根据不同饮料做了三次，数据显示，自行车手饮用巧克力奶后比饮用含糖类饮料后能多坚持49%—54%的时间，但相比体饮类饮料没有明显不同。
常饮牛奶的民族认为牛奶比传统体饮成本低且更健康，在生理学方面也有资料支持。其观点是牛奶能提供人体必需的钙，比别的饮品更易被人体有效吸收。
这项研究是人们思考基本产品新思路的尝试，但也侵犯了运动饮料的市场。西方奶制品理事会从事公共关系工作的人员说，这在销售程度上不会有什么问题。牛奶是每个人日常饮食的一部分，营养价值不容置疑，现在，它又多了一种附加功能而已。她认为印第安纳大学的研究虽然没有最终确定，但这项发现是有益的。至于痛饮一杯巧克力奶能否带来充满活力的一天，还有待更广阔的实验来进一步证明。当然，这还与人们的喜好密切相关。
“如果美味得令你想拿起来喝光，那就是好的运动饮料，如果味道可憎，对你也就没什么帮助。”更喜欢用水果及酸奶解渴的脚踏车教练如是说。
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