杏仁巧克力棒怎么做？--甜品网

一、杏仁巧克力棒怎么做？

杏仁巧克力棒

巧克力棒上点缀着那星星点点的杏仁碎，别有几分手工稚拙的味道。当普普通通的面包棒和巧克力在你的手中化为一份小巧而迷人的点心时，一种浓郁而甜蜜的味道也随之在心中荡漾。

材料:

巧克力（什么口味的都可以）500g，大杏仁100g，面包棒8根

做法:

把大杏仁切成杏仁碎，要稍稍碎一些。去面包房买那种手指粗细的小面包棒。

把巧克力切碎放入容器中隔水加热，注意加热时温度不要超过50度。

待巧克力融化成汁后用汤勺舀取巧克力汁浇在面包棒上，趁巧克力尚未在面包棒上凝固前撒上杏仁碎即可。

材料：黄油50克、糖粉20克、蛋液20克、低粉90克、奶粉5克、香草精少许（可省）、巧克力、榛仁

做法：

1、黄油室温软化，加入糖粉，先用橡皮刮刀稍拌，再用打蛋器低速搅打均匀。

2、分次加入全蛋液继续搅打均匀。

3、加入香草精拌匀。

4、筛入所有粉类，用橡皮刮刀稍拌匀。

5、戴上一次性手套后用手抓捏成团。

6、放入保鲜袋中，擀成厚度约为3mm的薄片，放入冰箱冷藏约1个小时。

7、取出来后切成细条状，粗细由人，想吃个过瘾，粗点也无所谓的，切好的条稍滚圆后放入烤盘中，170度中层烤12分钟左右即可。

8、从烤盘上取下来放在网架上完全晾凉。

9、榛仁碎放入烤盘180度烤五分钟，放保鲜袋内用擀面杖稍敲碎一点（喜欢大颗粒感觉的可不敲）

10、将巧克力隔水加热融化（可用黑巧克力，也可用白巧克力）

10、将融化的巧克力倒入包了保鲜袋的杯子中，将完全晾凉的棍棍饼干插入，沾上巧克力酱。

12、取出后放在榛仁碎上，使其均匀地裹上榛仁碎。

13、放在高温油布或不粘硅胶垫上至巧克力酱完全凝固即可。

份量8条作法1的隔水加热方式,水温不可超过48℃,若过高奶油及巧克力容易变质。材料牛奶巧克力200公克，奶油50公克，巧克力奶酥200公克

做法1.将牛奶巧克力切成小块，与奶油一起以隔水加热的方式至完全融化后，将二者拌匀备用。

2.将巧克力奶酥用橄面棍压碎，加入作法1中轻轻拌匀。

3.长方形模型铺上保鲜膜，将作法2倒入模型中，放进冰箱冷藏30分钟，待稍微变硬时即可取出，切成均等的8份长条巧克力棒即可。