一、牛奶和巧克力相克吗？

牛奶与巧克力糖同吃易腹泻，患尿结石。 相克原因：牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力糖含有草酸，蛋白质和草酸生成沉淀物，钙和草酸结合成草酸钙，无法被人体吸收，并引发头发干枯，腹泻及尿道结石。 健康提示：牛奶不易过量引用，否则会引起腹痛，腹泻，腹胀。牛奶有滋养安神的作用，能使人困倦，所以，困倦时不易饮用牛奶。空腹不要饮用牛奶，否则即造成浪费还会在大肠内腐坏，损伤身体。早晨不要多喝牛奶，否则使人犯困，影响正常的工作或学习。牛奶不易久煮，因为牛奶煮的时间长了营养成分会大量损失。

意气重生.

牛奶富含蛋白质和钙质.巧克力被确认为能源食品,含有草酸.如牛奶与巧克力同食,则牛奶中的钙与巧克力中的草酸就会结合成草酸钙.若长时间使用,可造成头发干枯.腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢等.因此,牛奶与巧克力不宜混吃和同食.牛奶与巧克力均属高热量营养食品，但如混吃，则无益。牛奶中含较丰富的钙质，它与巧克力中的草酸相遇，易琪成难溶的草酸钙。长期混食牛奶和巧克力，可使头发干枯、无光泽，而且易出现腹泻、尿结石症等；婴幼儿可出现生长发育缓慢、缺钙性佝偻病、智力下降等。因此，牛奶与巧克力宜分开吃

二、牛奶和巧克力能一起食用吗？

常在牛奶中放些巧克力或喂奶后再给孩子吃些巧克力，这是很不科学的。因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合后，可形成草酸钙，草酸钙不溶于水，如果长期食用，容易使宝宝的头发干燥而没有光泽。此外，还会经常腹泻，并出现缺钙和发育缓慢的现象。

平时婴儿也没有必要吃巧克力。因为巧克力是一种含有大量糖分、脂肪，较少含蛋白质、无机盐和维生素，根本不含纤维素的食品，不利于宝宝的健康和生长。只有在孩子体力消耗较大时可适当吃一点巧克力。

三、"牛奶加巧克力"对身体有害?

有家长以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

四、牛奶和巧克力一起吃了后会有什么反应？

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

五、怎样制作牛奶巧克力？白巧克力

250g可可脂（或是其他油脂，最好是植物性的） 150g糖粉（大概是这么叫的吧，很那种，一般用来洒在蛋糕上做装饰的） 100g淀粉 1小勺朗姆酒 60g可可粉 如果需要可以再加一点果仁之类的东西 先把油脂熔化（专门的容器最好，如果没有专门的就用一个碗放在锅里隔水熔化），然后再把上面其他的所有材料都放进去，搅拌均匀，然后倒在模子里，再把模子放进冰箱。等它完全凝固了再拿出来就可以了。 纯正的巧克力一定是“只溶在口，不溶在手”。因为巧克力的熔点在35摄氏度，入口即化，而且牙缝中不会有任何渣状的残留物。 1、牛油室温软化后加砂糖打至乳白色,分次加入鸡蛋打匀,加入香草油打匀; 2、将低粉、发粉、盐筛进轻手 1. 使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。 2.将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧 克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。 3.巧克力溶解之后，移至装满水的锅中，再轻拌直到温度降低至26℃。 4.再以40℃的热水加以溶解，当巧克力冷却至32℃时，即大功告成。

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