一、什么是无糖巧克力
糖尿病人吃的。有巧克力味道但做的时候不加糖。很多食品都这样的
二、有无糖的巧克力吗？
无糖巧克力是用麦芽糖醇替代一般巧克力的糖分制作的，减少40%的热量，不会蛀牙，口感和甜度和一般巧克力差不多，但是脂肪含量是没有减少的
三、无糖巧克力
一种是老布特无糖巧克力。里面加的是乳糖醇 一种是阿咪儿童食品厂生产的无蔗糖脆米多巧克力，里面用的是麦芽糖醇 我们这边只能买到这两种 一般大超市里面的无糖专柜都有的买的
四、黑巧克力/无糖巧克力哪个更好？
代可可脂系由精选月桂酸油经过高技术冷却，分离而取得月桂酸油脂，再经特殊氢化，精炼调理而成。
其特性是结实且脆，无嗅无味，抗氧化力强，无皂味、无杂质，溶解速度快。
由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。
月桂酸代可可脂简介
月桂酸代可可脂的制造是由棕仁油经冷却、分离、氢化后再经高技术精炼调理而咸。月桂酸代可可脂的冷却分离程序都是在卫生、选择性的条件下进行，绝对没受溶剂或表面活性剂的污染，由于整个制造过程都没用到溶剂或表面活性剂，所以是一种高技术的物理分离法．完全符合HACCP的安全要求：
月桂酸代可可脂的品质，常依巧克力糖果制造商的要求精制而咸，能用于实心或空心成模巧克力产品和一般的巧克力表面涂层产品或一些巧克力夹心。
月桂酸代可可脂含有高成份的固状脂，常能给予巧克力产品适当的硬度、脆度以及可拆性。有良好的溶解度，同时亦能预防霜化。利用月桂酸代可可脂制成的巧克力产品，因月桂酸结晶非常稳定，成品在适度冷却后即能成型，无需调晶手续，使得糖果制造商操作方便简易，同时生产成本亦因此较低。
当月桂酸代可可脂利用来制造巧克力块或巧克力涂层时。其天然可可脂含量应不超过总脂肪含量的百分之五，因此所使用可可粉的含脂量必须是低含量(10％一1 2％)以避免产生可可脂的不渗合性而发生霜化现象。
利用月桂酸代可可脂制造巧克力必须非常注意制造程序以及环境卫生，因为月桂酸代可可脂非常容易水解，结果将会因为脂肪的分解、皂化而使巧克力成品产生不良的皂味。
五、写出5种无糖巧克力的的名称
悄悄话手工巧克力，莱维斯手工巧克力，勒可可手工巧克力、德芙无糖巧克力、Conperfection无糖巧克力
六、有无 糖纯巧克力吗？
有无糖纯的巧克力。可以去超市好好看看，挑选一下。无糖醇的巧克力，还是很多的。